er.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

قطع كيك الجزر

قطع كيك الجزر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ليس بالضرورة أن تكون الحلويات مليئة بالسكر المعالج. السكريات الطبيعية توجد في التمر والزبيب قم بإشباع هذه الرغبة الشديدة تمامًا مثل أي لوح شوكولاتة أو شريحة من الكعك المليء بالدهون - ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك أو لا يجب أن تحصل على القطعة الفردية بين الحين والآخر. أنا على وعي متزايد كم من الكعكة أستهلك (مرحبًا بك في الثلاثينيات من العمر!) ولذا فقد استلهمت من إحدى وصفاتي المفضلة على الإطلاق ومنحتها لمسة صحية إلى حد ما من خلال تشكيلها في كل واحدة الاستعداد النباتي حلوة ، "الكرة الخام" التي لا تضاهى (ولكن ربما ليس اسمها فاتح للشهية). وكمكافأة إضافية ، لا تتطلب هذه الحلويات الصغيرة حتى أي طهي - فقط قم بالتمرير السريع واللف والبرودة وتناول الطعام ... الآن هذا أفضل من تذوق الخليط في أي يوم. - عين كارلين ، حافظ عليه نباتيًا.

ملحوظات

مأخوذ من حافظ عليه نباتيًا - أكثر من 100 طبق بسيط وصحي ولذيذ من إعداد Aine Carline. تم نشره بواسطة Kyle Books ، بسعر 19.95 دولارًا.

مكونات

  • 1 جزرة صغيرة مبشورة
  • 5 أونصات تمر مدجول ، منزوع النواة ومفرومة خشنة
  • 2¼ أكواب جوز البقان
  • 1 1/3 كوب زبيب
  • نكهة مبشورة من كليمنتين أو برتقال
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • كوب جوز هند مبشور

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 486

ما يعادل الفولات (إجمالي) 15 ميكروغرام 4٪


قطع الطاقة من كعكة الجزر

في وعاء للخلط ، اخلطي الشوفان والجزر المبشور واللوز والزبيب والقرفة معًا.

أضف زبدة اللوز وشراب القيقب واخلطهم جيدًا.

ضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.

مثل كرات الطاقة هذه؟ جرب هذه الوجبات الخفيفة الصحية الأخرى أيضًا.


ملاحظات الشيف

البدائل
استخدم الموز الناضج بدلاً من عصير التفاح.

خالي من الطحين
استخدم دقيق الكتان بدلاً من دقيق اللوز. قد تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة إلى الخليط المخلوط للحصول على قوام يشبه العجين من أجل تكوين كرات.

خالي من السكر
استبدل شراب القيقب بملعقة كبيرة من عصير التفاح أو الموز و 3 حبات تمر منزوعة النوى. يضاف عصير التفاح هذا إلى 1 ملعقة كبيرة مدرجة بالفعل في الوصفة.

طرق للاستمتاع بها!
تناولها كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو بعد الظهر.

استمتع بتفتت فوق الزبادي النباتي غير المحلى.

اجعلهم وجبة الإفطار مع كوب من الشاي ووعاء من الفاكهة الطازجة.

استمتع بها كوجبة خفيفة للتزود بالوقود بعد التمرين!

اصطحبهم في نزهة في الطبيعة كوجبة خفيفة منشّطة.


قطع كيك الجزر الخام

لدغات كعكة الجزر النيئة مع صقيع جبن كريمة الكاجو نباتية وخالية من الغلوتين وخالية من السكر المكرر للحصول على حلوى صحية ولذيذة يمكن للجميع الاستمتاع بها. مفضل لدى المعجبين ، أعتقد أنك ستحبهم.

سنقوم اليوم باستكشاف عالم الحلويات الخام.

عندما بدأت هذه المدونة ، أصبحت متذوق حلوى خام. يمكن أن تكون الحلويات النيئة مخيفة بعض الشيء للمبتدئين. أعلم بهذه الطريقة الأولى التي كنت أرتعب منهم. ومع ذلك ، كما سيخبرك أي شخص ، من السهل جدًا صنعها.

في عام 2012 ، بدأت في تجربة الحلويات النيئة ، وقد دهشت كيف يمكن لبعض المكونات البسيطة أن تخلق مزيجًا لا نهائيًا من النكهات مع المذاقات والقوام اللذيذ. والأفضل من ذلك ، هناك مجال كبير جدًا للتجربة والخطأ حيث يمكنك الاختبار والتذوق كما تذهب. من الواضح أن هذا يختلف عن معظم أنواع الخبز مما يسمح حتى للمبتدئين بإعداد حلويات نيئة لا تصدق.

على مر السنين ، كانت الحلويات النيئة من أكثر وصفاتي شهرة. مثل:

لكن وصفة الحلوى النيئة الأكثر شيوعًا لدي حتى الآن (والوصفة الثانية الأكثر شيوعًا في هذه المدونة بجوار بلدي فطائر التوت البري نباتي) هي قطع كعكة الجزر الخام هذه. مصنوعة من قاعدة من الجوز والجزر والتمر ، تمتلئ قطع الكيك هذه بالنكهة والعناصر الغذائية للحلوى التي يمكننا أن نشعر بالرضا حيال تناولها.


الخطوة 1

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن على 160 درجة مئوية.

الخطوة 2

باستخدام القرص المشبك والمغزل في نظام مطبخ Ninja الخاص بك ، ابشر الجزر.

الخطوه 3

قم بإزالة القرص المشبك والمغزل ، وضع الجزر المبشور في وعاء منفصل.

الخطوة 4

أضف شفرة العجين في وعاء النينجا ، واسكب البيض ، وبياض البيض ، وشراب القيقب ، واللبن ، وستيفيا وحدد كمية منخفضة لمدة 45-60 ثانية لخلط المكونات الرطبة معًا.

الخطوة الخامسة

اسكبي مسحوق البروتين ودقيق جوز الهند والقرفة ومسحوق الخبيز وحدد منخفضًا مرة أخرى لمدة 60 ثانية لدمج المكونات الجافة والرطبة معًا.

الخطوة 6

يُسكب المزيج فوق الجزر المبشور ويطوى لخلط المكونات معًا.

الخطوة 7

يُسكب المزيج في صينية للخبز مبطنة بورق مقاوم للدهون ، يوضع في الفرن ويخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا - قطعة للتحقق من خبزها. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد قليلاً ثم أخرجي الكيك من القالب واستمتع به


قطع كيك الجزر

لقد حققناها خلال الشتاء! أنا متحمس جدًا للطقس الأكثر دفئًا والعشب الأخضر والزهور وكل شيء في الربيع! لا أعرف عنك ، لكن بعد أحد أبرد شتاء & # 8217 ، شهدنا & # 8230 أشعر بزيادة في مستويات طاقتي. أكاد أتساءل كيف بقيت مستيقظًا طوال هذه الأشهر القليلة الماضية!

الآن بعد أن أصبح الطقس دافئًا ، من السهل البدء في التفكير في أسواق المزارعين وزراعة منتجاتك الخاصة!

أنا آكل موسمي وما أعنيه بذلك شيئين:

  1. أحاول التسوق لشراء الأطعمة في الموسم اعتمادًا على الوقت من العام. إذا كنت تريد معرفة المزيد حول كيفية القيام بذلك ، تحقق من هذا الكتاب الإلكتروني الذي أنشأته مع بعض أصدقائي في المدونات. لدي أيضًا وصفتان حصريتان في هذا الكتاب سترغبان فيهما ، واحدة لفصل الربيع والأخرى لقضاء العطلات!
  2. أحب ابتكار والتمتع بالوصفات المرتبطة بالعطلات الموسمية.

لذلك بالطبع كان عليّ أن أتوصل إلى شيء تحت عنوان جزرة لجميع محبي الأرانب هناك! لقد تلاعبت بمكونات لدغات كعكة الجزر هذه عدة مرات قبل أن أحصل عليها بشكل صحيح. في النهاية ، انتهيت من إخراج صلصة التفاح للحصول على قوام متقلب قليلاً. أفضل جزء هو أنها لا تتطلب الخبز!

إذا كنت مثلي وتحب كعكة الجزر ، فأنت تريد أن تحصل على هذه اللدغات الصغيرة التي لا تُخبز في متناول اليد لتناول وجبة خفيفة في عيد الفصح هذا! هذه هي الحلوى المثالية ومن السهل جدًا صنعها!


قطع كيك الجزر

مكونات:

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: نضع الجوز في محضر الطعام ونخفقه عدة مرات حتى يقطع بشكل خشن.

الخطوة الثانية: نضيف جميع المكونات المتبقية ونخفق معًا حتى تحصل على عجينة لزجة سميكة.

الخطوة 3. اكشط العجينة على ورقة الخبز. بلل يديك ولف العجين على شكل سجق. إذا شعرت أنه لزج للغاية ، فأعده إلى المعالج وأضف المزيد من الشوفان حتى يسهل التعامل معه.

الخطوة الرابعة: قطّع السجق إلى 12 قطعة متساوية ، ثم دحرج كل منها على شكل كرة. قم بتخزينها في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


بايتس بروتين للجميع!

متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة لـ لدغات البروتين معك اليوم! أنا وأولادي الأربعة أعشق هذه الوصفة لأنها مذاقها أساسًا مثل عجينة البسكويت الحلوة التي تصادف أنها صحية. مليئة بالجزر الطازج وزبدة الفول السوداني الطبيعية والشوفان والكتان وبروتين مصل اللبن ، ستحب هذه الوصفة أيضًا.

بينما كنت أقوم بتطوير هذه الوصفة ، كنت أحاول العثور على نكهة يحبها الجميع ولسبب ما ، انجذبت نحو لدغات بروتين كعكة الجزر لأنها كانت طريقة أخرى يمكنني من خلالها إدخال الخضروات إلى أطفالي دون أن يدركوا ذلك (تأكد من المغادرة. أحدث وصفة لكعك الخضار. جيد جدًا.) كما ذكرت أعلاه ، هذا يحتوي تقريبًا على قوام عجينة البسكويت ، ومن لا يحب أكل عجينة البسكويت؟ طعمها مشابه لكعكة الجزر ولكن من الواضح ، اصنع كعكة جزر مباشرة إذا كنت تريد حلوى مذهلة.


قطع كيك الجزر الخالية من الحبوب

والآن بعد أن حصلنا على كل شيء الذي - التي بعيدا عن الطريق ، دعونا نتحدث عن وصفة اليوم & # 8217s!

هؤلاء قطع كيك الجزر الخالية من الحبوب تعتمد بشكل فضفاض على لا يخبز كعكة الجزر لدغات الطاقة التي نشرتها منذ حوالي 3 سنوات. صادفتهم مرة أخرى أثناء البحث في أرشيفاتي عن وصفات الربيع لتثبيتها ، واعتقدت أنه سيكون من الجيد إنشاء نسخة خالية من الحبوب لأنني & # 8217ve كنت أمارس العمل في هذا المجال كثيرًا مؤخرًا.

في حين أن الوصفة الأصلية تحتوي على قاعدة من الشوفان ودقيق جوز الهند ، تستخدم هذه الوصفة لوز و دقيق جوز الهند لتكوين مجموعة طرية وعجينة من اللدغات خالية من الحبوب, باليو, نباتي، و مكرر خالي من السكر. إنها حلوة بمهارة مع الكمية المثالية من التوابل ورائعة سهل في الأساس فقط 4 مكونات رئيسية & # 8211 دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وشراب القيقب والجزر. & # 8217s بهذه البساطة! أعني ، هناك بعض التوابل هناك لإضفاء الحيوية على الأشياء ، لكن تلك الأربعة هي الجزء الأكبر منها.

وكل ما عليك فعله هو وضع كل شيء في محضر الطعام وتركه يقوم بكل العمل. الشيء الوحيد الذي أوصي به هو معالجة كل شيء لفترة كافية حتى يتفكك الجزر إلى قطع صغيرة حتى لا تأكل قطع كبيرة من الجزر النيء. يجب مزج كل شيء بشكل لطيف وسلس. أوه! واختبر العجينة قبل أن تدحرجها إلى كرات للتأكد من أنها حلوة بما يكفي لذوقك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند لتحلية الأشياء أكثر قليلاً. كل هذا يتوقف على كيف تحب ذلك.

أود أن أعرف ما إذا كنت قد أعدت هذه الوصفة! اترك تعليقًا وقم بالتصنيف أدناه لإخباري برأيك ، و الإشتراك إلى قائمتنا البريدية لتلقي وصفات جديدة في صندوق الوارد الخاص بك!


كيك الجزر البرازيلي

هل استطيع ان اقول لكم يا رفاق شيئا؟ أنا لا أحب كعكة الجزر. أعني ، أنا لا & # 8217t لم يعجبنى بأي وسيلة. إذا قدم لي أحدهم شريحة كبيرة من ol & # 8217 مع كومة من صقيع الجبن الكريمي ، فأنا أخفض ذلك في أي وقت من الأوقات. لكنني أيضًا لن أذهب أبدًا إلى الجهد المبذول لطلبه فعليًا من مخبز أو قائمة حلوى ، وإذا اختفى فجأة ولم يعد موجودًا في الكون بعد الآن ، فلن أكون حزينًا للغاية. هل تشعر بي؟

الآن كعكة الجزر البرازيلية قصة مختلفة. يعرف معظمكم يا رفاق أنني كنت أعيش في البرازيل (أقوم بعمل خدمة تبشيرية في العشرين والثانية والثمانين من عمري) وفي المرة الأولى التي خدمني فيها أحدهم & # 8220Bolo de Cenoura & # 8221 (المعروف أيضًا باسم كعكة الجزرة) كنت في حيرة من أمري. ولكن لماذا لا تحتوي على قطع جزر؟ ولماذا لونها برتقالي؟ وهل تلك الشوكولاتة فوقها ؟! ويا رفاق ، هذه هي الطريقة التي أحب بها كعكة الجزرة.

لا شيء على الإطلاق مثل كعكة الجزر الأمريكية. هذه كعكة تقليدية جدًا في البرازيل وليست شيئًا مرتبطًا بفترة عيد الفصح والربيع كما هو الحال في كعكة الجزر هنا في الولايات المتحدة. إنها & # 8217s وصفة بسيطة للغاية ويتم بالفعل هرس الجزر في الخليط بحيث يكون سلسًا تمامًا. يضيفون حلاوة خفية مثالية ولون برتقالي جميل.

لقد وجدت هذه الوصفة في كومة من الملاحظات المكتوبة بخط اليد التي أحضرتها إلى المنزل من البرازيل ، لكنها & # 8217s إلى حد كبير الوصفة القياسية التي & # 8217 سترى في كل مكان إذا كنت تبحث عن كعكة الجزر البرازيلية (باستثناء الصقيع ، هذا & # 8217s لي - المزيد عن ذلك لاحقًا.) ستذكرني هذه الكعكة إلى الأبد بصديقي البرازيلي جو ميراندا (الذي أطلق عليه الجميع ببساطة ، ميراندا) ، الذي كان يتجول على دراجة مع مبرد صغير على ظهره يبيع الأشياء اللذيذة التي أعدتها زوجته العزيزة ديلوريس .

على الرغم من أن هذه هي الطريقة التي ربحوا بها المال ، كان ميراندا يسحب دائمًا شريحة من كعكة الجزرة من المبرد وسلمها لي بغمزة ودية لأنه كان يعلم أنها المفضلة لدي. كان هو ورجل آخر يدعى فاندي من أكثر الأشخاص الذين أثروا عليّ خلال فترة وجودي في البرازيل. (هذا & # 8217s Miranda على يميني و Vandi على يساري. يمكنك أن تقول أنني & # 8217ve قد ذابت تمامًا في الشمس البرازيلية الحارة وفي يوم آخر سأخبرك بالقصة المسلية للغاية التي تشرح لماذا يبدو شعري هكذا فوضى عارمة. )

علموني كيف أتحدث البرتغالية دون أن أبدو كأمريكي ودعوني والمبشرين الآخرين إلى منازلهم وعاملونا كعائلة. كان فاندي مثل الأب بالنسبة لي وكان ينحني للخلف لمساعدتنا في أي شيء. غالبًا ما كانت ميراندا تتوقف عند المكتب الصغير في الكنيسة التي اعتدنا استخدامها كمكتب وتجعلني أقول أشياء مثل & # 8220alho & # 8221 و & # 8220olho & # 8221 (الثوم والعين ، على التوالي) مرارًا وتكرارًا حتى لهجتي لم & # 8217t يبدو وكأنه gringo. لقد كان مضحكًا وساخرًا وجعلني أشعر وكأنني لم أكن بعيدًا عن المنزل. عندما تم نقلي خارج تلك المنطقة ، اشتقت إلى هذين الرجلين أكثر من غيرهما. في كل مرة أقضم فيها شريحة من كعكة الجزرة البرازيلية هذه ، كنت أعود إلى تلك المدينة ، جالسًا في الكنيسة الصغيرة ، أمزح وأضحك مع ميراندا.

حتى الآن بعد أن عرفت القصة ، يجب أن ترى الكعكة # 8217. هل ذكرت أنك تصنع الكعكة بأكملها في الخلاط؟ هذا صحيح ، أنا فقط أرمي كل شيء في الخلاط. لا كيتشن ايد ، لا خلاط يدوي ، فقط امزجها. ابدأ بقذف شرائح الجزر في الخلاط. لا حاجة حتى لتقشير تلك الجزر ، فقط تأكد من منحها ساعة جيدة أولاً. يتم هرسها تمامًا بالبيض والزيت والسكر. سأل شخصان في التعليقات ما إذا كان من الضروري طهي الجزر أولاً والإجابة هي لا! أترك الخلاط لمدة دقيقة كاملة للتأكد من أن الخليط يصبح لطيفًا وسلسًا.

ثم تدخل المكونات الجافة. أحب أن آخذ ملعقة صغيرة وأخلط الدقيق يدويًا أولًا ثم أعطه القليل من البقول حتى يتجانس تمامًا.

تحصل على هذا اللون البرتقالي الجميل الجزرة!

هذا هو & # 8217s! اسكبه إما في صينية فرن 9 & # 21513 ، أو صينية خبز. أنا & # 8217m صنع بودنت لأنني اعتقدت أنه سيكون جميلًا جدًا لعيد الفصح ، لكن 9 & # 21513 تعمل بشكل رائع أيضًا.

إنه يحافظ على اللون البرتقالي الذهبي ويصبح طريًا وحلوًا.

الآن التزجيج I & # 8217m باستخدام ليس تقليديًا & # 8217t - إنه & # 8217s أكثر من ما يملكه الأمريكيون في المخزن والثلاجة (على سبيل المثال: رقائق الشوكولاتة والزبدة). معظم البرازيليين الذين أعرفهم يصنعون طلاء الشوكولاتة بمزيج الشوكولاتة المسحوق والحليب والسكر والقليل من الزبدة. إنه نحيف إلى حد ما وأردت شيئًا أكثر ثراءً. (نصيحة: من أجل & # 8220 صنع & # 8221 غلاية مزدوجة ، ما عليك سوى وضع وعاء زجاجي فوق وعاء به ماء يغلي على ارتفاع 1-2 بوصة. أجد أحيانًا أن الميكروويف يحرق الشوكولاتة الخاصة بي ، أو يتسبب في تماسكها قليلاً وهذا تعمل الطريقة في كل مرة لإذابة الشوكولاتة بشكل جميل وسلس.)

الآن هنا & # 8217s خدعة أستخدمها عند صقيع كعكات الكيك. لا أحب مجرد رش الصقيع فوقها لأن معظمها ينتهي بعد ذلك على الطبق. أريد تغطية كل قطعة بهذه الأشياء ، لذا أستخدم فرشاة معجنات من السيليكون وأقوم أولاً بـ & # 8220paint & # 8221 التزجيج فوق الكعكة بأكملها.

بعد أن يتم تغطيته بالتساوي ، ثم أمضي قدمًا وأرشق البقية حتى تبدو جميلة وتحصل على خطوط التنقيط الجميلة.

إذا كنت & # 8217re تصنع رقم 9 & # 21513 ، فستلاحظ أنه & # 8217s طبقة رقيقة جدًا من الشوكولاتة. هذا & # 8217s عادة ما يتم صنعه ، وخاصة مع طلاء الشوكولاتة الأكثر ثراءً ، لم أرغب في التغلب على الكعكة الناضجة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بالتأكيد مضاعفتها أو 1 1/2.

داخل هذه الكعكة رطبة جدًا (سأقولها). يضيف الجزر الحلاوة اللطيفة المثالية. إذا لم تكن تعلم & # 8217t أنه يحتوي على جزر فيه ، فمن المحتمل أنك لن & # 8217t تخمنه. إنها نكهة فريدة حقًا ، ولكنها ليست غريبة على الإطلاق. إنها & # 8217s فقط حلوة وناعمة ولذيذة.

آمل أن ينضم هذا الشخص إلى صفوف تقاليد عيد الفصح الخاصة بك كما هو لي!

تذكر إذا كنت & # 8217d ترغب في رؤية المزيد من وصفاتي البرازيلية ، يمكنك العثور عليها جميعًا ، هنا!


قطع الطاقة من كعكة الجزر

منذ أن أنجبت ابنتي ، أشعر وكأنني اكتشفت جوعًا لا ينتهي. ينتج عن هذا عادةً التفاعل أعلاه عدة مرات في اليوم. أشعر وكأنني جائع دائمًا. هذا النوع من الجوع يمكن أن يخرج بسهولة عن السيطرة ويقودني لتناول وجبة خفيفة من العناصر غير الصحية. ومع ذلك ، فإنني أستخدم نوبات الجوع هذه كفرصة لإعادة تغذية جسدي بالوقود.

أحد الأشياء التي تساعدني في الحصول على وجبات خفيفة صحية طوال الأسبوع هو تحضير وجباتي الخفيفة أيام الأحد. يمكنك التفكير في وجباتك على مدار الأسبوع ، ولكن يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة فكرة لاحقة. تكمن المشكلة في هذا في أنك إذا وجدت نفسك جائعًا بين أوقات الوجبات ولم تخطط لوجباتك الخفيفة ، فمن المحتمل أن تتناول شيئًا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر والدهون.

بلدي الحل؟ لدغات الطاقة. إنها الحل الأمثل لوجبة خفيفة سريعة وصحية وسهلة الأكل ومشاركتها مع طفلي!

هذا الشهر كنت أحب هذه اللدغات الطاقة من كعكة الجزر. لقد كنت أشتهي كعكة الجزر كثيرًا مؤخرًا ، لذا اشتريت كيسًا من الجزر وكنت أصنع نسخة من كعكة الجزر من كل شيء! لقد صنعت حتى الآن كعكات كعكة الجزر وكعك الجزر وكعك الشوفان وفطائر كعكة الجزر.

لقيمات كعكة الجزر هذه هي أفضل علاج في منتصف النهار. هم انهم:

أحب حقيقة أن لدغات الطاقة هذه محلاة بشكل طبيعي بالتمر. لقد أعطيته القليل من ركلة بهار فطيرة اليقطين. إذا لم يكن لديك بهارات فطيرة اليقطين ، يمكنك استبدالها بمزيج من القرفة ومسحوق الزنجبيل وجوزة الطيب المطحونة.

هل تحب كعكة الجزر؟ اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت ترغب في رؤية وصفات & # 8220 كعكة الجزر & # 8221 أخرى!


شاهد الفيديو: Professional Baker Teaches You How To Make CARROT CAKE!