er.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة جبنة بانير محلية الصنع

وصفة جبنة بانير محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • ألبان
  • جبنه
  • جبن منزلي

بانير جبنة بيضاء نشأت في الهند. يمكنك تناوله على الفور أو تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيصنع: 400 غ بانير

  • 2 لتر حليب كامل الدسم
  • 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو 2 ملاعق صغيرة من حامض الستريك ممزوجة بـ 50 مل من الماء البارد
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجًا أو بهارات مطحونة (اختياري)

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الوقت الإضافي: الراحة 3 ساعات ›الاستعداد: 3 ساعات و 35 دقيقة

  1. في قدر كبير ، سخني الحليب حتى تصل درجة حرارته إلى ما بين 82 و 85 درجة مئوية ، مع التقليب المستمر لمنعه من الاحتراق.
  2. أضف عصير الليمون أو محلول حامض الستريك. اخفض الحرارة واستمر في التقليب حتى تبدأ الكتل الصغيرة في التكون لمدة دقيقة أخرى. أضف القليل من عصير الليمون أو محلول حامض الستريك إذا لزم الأمر للمساعدة في تخثر الحليب.
  3. يُرفع عن النار لكن استمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم توضع جانباً حتى تتكون خثارة جبن أكبر ، لحوالي 10 دقائق.
  4. ضعي الروائب في مصفاة مبطنة بالشاش واتركيه حتى يصفى لمدة ساعة. خيار آخر هو طي الشاش فوق الجزء العلوي من خثارة الجبن ووضع وزن فوقها (مثل علبتين). اضغط برفق واتركها لمدة ساعة.
  5. انقل البانير إلى قوالب أو أوعية صغيرة لإضفاء شكل جميل على الجبن. يتبل الجبن بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
  6. قم بتخزين الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح لها بالتماسك أكثر قبل التقديم.

نصيحة:

لا تستخدم الحليب المعقم. الحليب المبستر الطازج جيد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: Recept Verse Kaas: Panir Gezond u0026 Vegetarisch