er.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات برجر بورتوبيلو بالفطر المشوي

أفضل وصفات برجر بورتوبيلو بالفطر المشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نصائح التسوق برجر الفطر بورتوبيلو المشوي

قم بشراء الفطر السليم ، والثابت ، واللحم. تجنب الفطر اللزج أو الذي يحتوي على أغطية منقسمة.

نصائح طبخ برجر فطر بورتوبيلو المشوي

لتنظيف الفطر ، صب الماء البارد عليه لفترة وجيزة أو امسحه برفق بمنشفة مبللة.


برجر فطر بورتوبيلو

لا يجب أن يكون برجر الخضروات الجيد مملًا ، وهذا البرغر سهل الفطر ليس شيئًا غير ذلك. سيبرز التتبيل الموجود على هذا كل نكهات البرجر المفضلة لديك حتى لا يفوتك اللحم أبدًا. حتى أن Portobellos يبدو نوعًا ما وكأنه برجر حقيقي بمجرد أن يتم إعداد الكعك ، وهو ما يسعدنا بشكل غريب. تحميص البورتوبيلوس يجعلها لذيذة للغاية وتخرج كل عصائرها. مكافأة أنه لا توجد مشاوي مدخنة للتعامل مع هذه البرغر. & # 128588 نحن نحب طعامنا ببساطة مع خردل العسل وبعض الخضار ، لكن شريحة شيدر بيضاء مذابة فوقها ستكون قاتلة. يتضمن ماء مالح لهذه الصلصة صلصة Worcestershire ، والتي عادة ما تحتوي على الأنشوجة. قم بإحضار Worcestershire للحصول على صلصة الصويا أو تلك التي لا تحتوي على الأنشوجة للحصول على برجر نباتي حقًا!

هل جربت برجر الفطر لدينا؟ أخبرنا في التعليقات أدناه ولا تنسى تقييمها!


اصنع برجر فطر بورتوبيلو: مشوي أو محمص!

للحصول على أفضل برجر فطر بورتوبيلو ، نعتقد أن الشواية هي الطريقة الأولى. ولكن إذا لم يكن الصيف & # 8217s وتريد أن تجعله أيضًا: التحميص تقريبًا لذيذ. هنا & # 8217 تفصيل للطريقتين:

  • برجر بورتوبيلو المشوي: أنت & # 8217 ستستخدم طريقة فطر بورتوبيللو المشوي: اشوي هؤلاء الأطفال لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة عالية. ابدأ بجانب الخياشيم لأعلى ، لذلك عندما تقلب كل السائل الإضافي يذهب إلى المشابك.
  • برجر بورتوبيلو المحمص: تحتاج فقط إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لتحميص الفطر! تأكد من تصريف السائل الزائد. نحب أحيانًا إضافة القليل من دخان السائل قبل التحميص لمحاكاة النكهة المشوية. فقط احرص على عدم المبالغة في ذلك!

بورتو برجر مشوي

أعمل مع بعض من أفضل طهاة الشواء والطهاة في سانت لويس. من حين لآخر ، آخذ إلى المنزل الأشياء التي أتعلمها منهم وأخدع زوجتي وأطفالي لأعتقد أنني طباخ رائع! في أحد الأيام ، صنعوا أفضل قبعات فطر بورتوبيللو التي جربتها على الإطلاق. ولأنني رجل برغر كنت أحسبه ، فلماذا لا نجمعهما معًا؟ وبهذه الطريقة ، وُلد مطعم Grilled Porto’Burger!

كما رأينا في Beyond the Flame مع مات مارتن.

مكونات

مكونات

  • 2 رطل 80/20 العجاف اللحم المفروم
  • 6-8 كعك برجر، ويفضل الزبدة
  • 6-8 طازج بورتوبيللو الفطر قبعات
  • 6-8 شرائح من جبنة أمريكية
  • نصف كوب لباس إيطالي
  • ¼ كوب مفضلاتك فرك اللحم
  • 2 بصل احمر
  • نصف كوب زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح كوشير ونصف ملعقة صغيرة ناعما فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. ذات نوعية جيدة الخل البلسمي

تحضير

  • سخن جهاز Nexgrill إلى 375 درجة. تريد تقسيم الشواية إلى منطقتين حراريتين عن طريق إشعال نصف الشعلات وترك باقي الشعلات مطفأة.
  • انزعي ساق Portobellos حتى الغطاء فقط وضعيها أو غطّيها بالصلصة الإيطالية. ثم ضعيها على نصف صفيحة خبز أو أعلى شواية من الفولاذ المقاوم للصدأ من Nexgrill.
  • نثر Portobellos مع فرك اللحم المفضل لديك.
  • نقطع البصل الأحمر إلى شرائح بسمك 2 سم. في وعاء خلط صغير ، نخلطهم مع زيت الزيتون والملح والفلفل والخل البلسمي.
  • ضعي شرائح البصل المشبعة على النصف الآخر من صينية الخبز بجانب أغطية بورتوبيللو وضعيها على الجانب الساخن من الشواية (الجانب الذي عليه الشعلات)
  • بينما يتم خبز البورتو والبصل ، قم بتقطيع البرجر على شكل فطائر من رطل إلى رطل.
  • غبار الفطائر بالملح والفلفل.

تعليمات الطبخ

يُطهى البورتوبيللو والبصل على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

بمجرد أن يصبح الفطر والبصل لطيفًا وساخنًا ، انقلهم إلى الجانب الآخر من الشواية (بدون مواقد) للتدفئة. نريد أن نمنحهم لمسة نهائية جيدة على الشواية ، دون تفحمهم كثيرًا. غطاء Nexgrill رائع لهذا الغرض!

مع منطقة الحرارة الرئيسية الخاصة بك حوالي 375-400 درجة مئوية ، ضع فطائر البرجر على الشواية على نار مباشرة.

قم بطهي البرغر على كل جانب لمدة 3-4 دقائق. قلبهم في منتصف الطريق.

بعد قلب فطائر البرجر الخاصة بك ، ضع كعك البرجر على رف التسخين العلوي من Nexgrill لمنحها لمسة نهائية محمصة لطيفة. يجب أن تستغرق هذه العملية من دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط ويتم الانتهاء منها بعد قلب فطائر البرجر.

أضف الجبن الأمريكي إلى قمم البرجر المقلوب وأغلق الشواية لمدة 2-3 دقائق.

حان وقت الطعام تقريبًا! أخرجي الخبز المحمص وضعيه في طبق التقديم. ضع على قاعدة الخبز حصة من البصل أولاً ، يليها البرجر بالجبن الذائب ، وأخيراً غطاء بورتو في الأعلى!


طريقة عمل برجر بورتوبيللو

المفتاح لوصفة برجر بورتوبيلو نباتي أو نباتي لذيذة حقًا يكمن في ماء مالح! نقوم بدهن الفطر بصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والتوابل. الفطر عبارة عن إسفنجة تمتص كل تلك النكهة!

ثم ما عليك سوى طهي برجر بورتوبيلو على الموقد أو الشواية وتقديمه مع طبقة البرجر المفضلة لديك!


يجب أن تجرب وصفات فطر بورتوبيللو

يمكن استخدام فطر بورتوبيللو كطبق نباتي رئيسي وطبق جانبي يرضي الجماهير وكل شيء بينهما. احصل على أفضل وصفاتنا ، من البرغر اللذيذ إلى الباستا الكريمية ، هنا.

متعلق ب:

تصوير: Armando Rafael & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: أرماندو رافائيل ونسخه أرماندو رافائيل فوتوغرافي

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كريستوفر تستاني

تصوير: أنطونيس أشيلوس

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

لازانيا فطر بورتوبيلو

مئات التقييمات من فئة الخمس نجوم don & rsquot lie & mdash Ina & rsquos recipe is a keeper. إنها تضع فطر بورتوبيلو اللحمي مع المعكرونة والصلصة الكريمية والبارميزان المبشور للحصول على طبق أنيق يرضي بالتأكيد.

برجر فطر بورتوبيلو محمص مع جبنة زرقاء

يقف فطر بورتوبيللو في لحم البقر في هذا البرجر اللذيذ بالجبن.

دجاج نباتي مقلي بورتبيللو مشروم ستيك

انتباه أيها النباتيون! لم يعد عليك أن تفوت فرصة الحصول على طبق خاص من الأطباق الزرقاء الكلاسيكية بعد الآن. نسخة الفطر لدينا لها نفس طريقة الخبز المستخدمة في شرائح اللحم المقلية بالدجاج (تعمل بشكل رائع) ، ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. كن كريما مع مرق الخضار المليء بالنكهات (يمكنك تحضيره وتجميده لمدة تصل إلى شهر).

بورتوبيلو جراتين

يتم وضع جبن مونستر مع فطر بورتوبيلو في هذه الغراتان الشهية مع فتات الخبز للحصول على قشرة مقرمشة.

فطر بيكون

يأخذ الفطر بالكراميل والمقرمش نكهة اللحم المقدد في هذه الوصفة. ضعي بضع شرائح على خبز محمص مع شرائح طماطم وخس مقرمش للحصول على BLT نباتي. أو قدميها جنبًا إلى جنب مع وعاء من دقيق الشوفان لوجبة فطور رائعة لبدء يومك.

بورتوبيللو فرايز

هل تعلم أن الفطر يقدم بطاطا مقلية رائعة؟ تُغمر شرائح البورتوبيلو في فتات الخبز والبيكورينو والبقدونس ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية تمامًا.

فطر بورتوبيلو مشوي مع الطماطم وجبن موزاريلا طازجة

الفطر المشوي الطازج اللذيذ في Giada رائع كطبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي.

شوربة بورتوبيللو الكريمية

من المؤكد أن حساء الفطر الكريمي محلي الصنع هذا يتفوق على الأنواع المعلبة المنكهة مع قطع لحم الخنزير والشيري الجاف ، وهو جاهز في أقل من ساعة.

بطاطس بورتوبيلو تشيزستيك

سر هذه البطاطس المحملة بالجبن هو أنه لا يوجد شريحة لحم. يتم وضع فطر بورتوبيللو المليء بالنكهة على البطاطس المقلية مع صلصة الجبن بدلاً من شرائح اللحم البقري. الفطر من أجل الفوز.

لفائف البورتوبيلو والحمص

هذا هو نوع اللفاف الذي تريد أن تأكله مرارًا وتكرارًا. يُطحن الحمص بالخل البلسمي والزيت لتكوين طبقة كريمية قابلة للدهن ، ثم يُلف في خبز مسطح مع جبنة مونستر وفطر بورتوبيللو وجرجير الفلفل.

صلصة كريم بورتوبيللو مع القمح الكامل لينجويني

تحضر راشيل صلصة بورتوبيللو غنية ودسمة لتقديمها مع المكرونة المصنوعة من القمح الكامل. للتأكيد على النكهة أكثر ، تقدم الطبق مع الجوز المحمص ، بارميجيانو-ريجيانو وحفنة من الجرجير المنعش.

شنيتزل فطر بورتوبيلو

أنت لا تحتاج إلى اللحم لعمل شنيتزل رائع. تقلى قبعات فطر بورتوبيللو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، ثم قدمها مع الملفوف وعصير التفاح لنبات نباتي على هذه الوجبة الأوروبية الكلاسيكية.

برجر بورتوبيللو مشوي مع مربى البصل

إنها ليلة ستيك ، على الطريقة النباتية! فوقي فطر بورتوبيلو المشوي مع مربى البصل الحلو بنكهة الزعتر والعسل والنبيذ الأحمر. صفي بعض الزبادي واخلطيها مع الفجل للحصول على صلصة برجر مخففة.

صلصة كريمة الفطر

عن طريق إضافة الكريمة ببطء ، ستنتج هذه الصلصة قوامًا ناعمًا مخمليًا وهو الأساس المثالي لشرائح فطر بورتوبيلو.

سلطة فطر بورتوبيلو

القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون والبارميجيانو-ريجيانو المالح هي كل ما تحتاجه لتزيين مزيج من الفطر والكرفس والبقدونس الطازج.

فطر بارميزان

ستفوت و rsquot الدجاج بوصفة جيادا ورسكوس السريعة والسهلة. تشوي الفطر حتى يصبح طريًا قبل الخبز بصلصة المارينارا والكثير من جبنة الموزاريلا اللزجة.

برجر فطر بورتابيلا بانكو كرستد

الفطر المقلي والأناناس المشوي يجعل برغر جيف ورسكووس النباتي خارج هذا العالم لذيذًا.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير (اختياري)
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون
  • 4 فطر بورتوبيلو كبير منزوع السيقان
  • 4 لفات كايزر ، مقسمة

قم بتسخين الشواية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وزيت الشبكة بقليل من الزيت.

اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي وخردل ديجون والثوم وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل في وعاء. ادهن المزيج على قمم وقيعان الفطر واتركه لمدة 10 دقائق.

اشوي الفطر على الشواية المسخنة مسبقًا مع غلق الغطاء حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح طريًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب مرة واحدة. قدميها على لفائف القيصر.


ما الذي أقدمه مع برجر الفطر البورتوبيلو المشوي؟


تغذية فطر بورتوبيللو:

يعتبر فطر بورتوبيللو مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية بما في ذلك السيلينيوم والبوتاسيوم ولا يزال يحتوي على 5 جرامات من البروتين و 3 جرامات من الألياف (في حصة كوب واحد). على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، إلا أن هذا الفطر الصغير لا يزال يحتوي على قوام لحمي ويشبع تمامًا. إلى جانب السيلينيوم والبوتاسيوم ، تحتوي أيضًا على فيتامينات ب والبوتاسيوم والنحاس!

إلى جانب الفطر ، اخترت إضافة البصل المكرمل السريع وجبن الكاجو كإضافات برغر مجانية إلى جانب الملفوف المقرمش والطماطم والخس المقرمش. المزيج ممتاز. حلاوة منعشة من البصل والقشدة من جبن الكاجو تكمل البورتوبيلو اللحمي بشكل مثالي.

أنا & # 8217m لن أكذب ، لقد كان تعذيبًا طفيفًا في محاولة الحصول على هذه الصور دون أن أعض في هذا العصير اللذيذ اللذيذ.

هل صنعت برجر فطر بورتوبيلو الصحي من قبل؟ ما هو نوع & # 8217s المفضل لديك من الخضروات الجاهزة في برجر؟ أنا & # 8217d أحب أن أقرأ عنها في التعليقات أدناه!


طريقة عمل برغر فطر بورتوبيللو

ابدأ بـ Portobellos كبيرة الحجم ذات الحجم المناسب للتقديم على كعكة.

اغسل الفطر واتركه حتى يجف.

إذا كانت السيقان في المنتصف كبيرة ، فأنا أحب تقصيرها باستخدام السكين قم بقصها برفق.

صنع ماء مالح

ضعي جميع مكونات تتبيلة الفطر في وعاء صغير واخفقيها معًا. وهي تشمل صلصة الصويا وصلصة نباتية ورسيستيرشاير وعصير الليمون والماء والثوم المفروم والتوابل.

ال قائمة المكونات الكاملة مع القياسات يمكن العثور عليها في بطاقة الوصفة في أسفل هذه الصفحة.

رشي التتبيلة فوق الفطر. غطيها وضعيها في الثلاجة لتتبل في 30 دقيقة على الأقل أو بين عشية وضحاها.

وكلما طالت مدة نقعها ، فإن المزيد من النكهة سيكون لهذه البرغر.

خبز فطر بورتوبيللو

عادةً ما أمضي قدمًا وأضع أغطية الفطر في مقلاة الخبز الخاصة بي انقع في الثلاجة. إنه يجعل من السهل سحب الأشياء ووضعها في الفرن.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، سخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

ضع الفطر المتبل في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة لمنع الالتصاق ولتسهيل التنظيف. أو يمكنك استخدام حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون غير اللاصقة.

تخبز في الفرن ل حوالي 25-30 دقيقة.

يطلق الفطر الماء أثناء الخبز ، لذلك عند الانتهاء ، قم بتصريف الماء أو استخدام منشفة ورقية امسح السائل الزائد.

شوي فطر البورتوبيللو

في حالة الشواء ، استخدم حرارة منخفضة. اتركه للطهي لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا قلبهم في منتصف الطريق تقريبًا عملية الطهي.

أحب إغلاق الغطاء لمساعدتهم على الطهي بشكل موحد. قم بتقليل أو زيادة درجة حرارة الشواية حسب الحاجة.

قدميها على خبز الحبوب الكاملة مع البصل المشوي والخس والإضافات المفضلة. إضافة رائعة هي المايونيز النباتي منزلي الصنع.

* نُشر في الأصل في مارس 2015.


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك أن تجد فيه كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأدوات الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


شاهد الفيديو: How to Make Oyster Mushroom Patty