er.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

اليقطين بورشت مع اللبن

اليقطين بورشت مع اللبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع البصل ناعما. يتم وضع الجزر والكرفس والجزر الأبيض على المبشرة بشبكات كبيرة. نضع الخضار في القليل من الزيت ، نضيف الأرز ، ثم نضيف كمية كافية من الماء لتغطيتها. تغلي على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة ، ثم تضاف مكعبات الكوسا. بعد 10 دقائق أخرى ، أضيفي البرشت المبشور والمكعبات المركزة واللبن الممزوج بالعصير الساخن من الحساء حتى لا يقطع. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُترك القدر جانبًا ويُضاف الخضار الطازجة المفرومة جيدًا.



سلطة القرع باللبن والثوم

سلطة القرع باللبن والثوم وصفة. كيف تصنع سلطة اليقطين؟ وصفة مع القرع والسلطة مع صلصة الزبادي والفجل والخضروات

في كل صيف ، يواجه أهل زوجي إفراطًا في إنتاج القرع ، وإذا لم يعتنوا بالشتلات في حديقتنا في الربيع ، فأنا مقتنع بأنه في هذا الوقت كان يجب أن أتحدث عن كشك في السوق ، لأن هذه القرع تعمل بجد ، تخرج عشرات الكيلوغرامات من أعشاش قليلة.

حسنًا ، مع وجود الكثير من القرع كل عام ، يتعين علي دائمًا ابتكار وصفات جديدة. حساء اليقطين ، بودينغ اليقطين ، لاذع اليقطين ، شرائح اليقطين المخبوزة المقرمشة ، فطيرة الجبن واليقطين المحشو أو اليقطين # 8230 ، وانظروا أنه لا يزال هناك مجال لمزيد من الوصفات مع هذه الخضار الغزيرة والغزيرة.

لذلك أعتقد أن هذه الوصفة لسلطة اليقطين ، بسيطة ولذيذة ، والتي أعددتها ذات مرة بالمايونيز ، والتي تخليت عنها لسنوات ، لصالح تتبيلة تحتوي على نسبة أقل من الدهون ويبدو أكثر نكهة ، مصنوعة من الزبادي بالثوم ، سيكون مفيدًا للكثيرين ، تمامًا كما أنه مفيد لنا عندما نكون جائعين. قد يكون مفيدا لك!


المكونات اللازمة سلطة اليقطين مع صلصة الزبادي:

  • 2 كوسة (600-800 غرام)
  • 200 غرام زبادي دسم
  • 50 غرام كريمة
  • 2 فص ثوم
  • 1 وصلة الشبت
  • مدخنة ، ملح

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مغلي مع رشة ملح. بعد أن يلين اليقطين ، قم بإزالته إلى مصفاة كبيرة واتركه ليبرد ثم يصفى. من أجل الحصول على القوام المطلوب وتجنب الغليان المفرط للقرع ، يُنصح بتذوقها عند غليها.

ضع القرع في وعاء بعد أن يبرد ويصفى. نضع الزبادي الممزوج بالكريمة والثوم المهروس والشبت المفروم وملعقة صغيرة من الكمون فوق اليقطين. تخلط جميع المكونات برفق وتحصل على سلطة اليقطين مع صلصة الزبادي. يمكن تغيير كميات الثوم والكمون حسب الرغبة. يُزين بالشبت أو الكمون أو البقدونس. بدءًا من هذه القرع مع صلصة الزبادي ، يمكنك عمل العديد من الارتجال والإضافات من البصل والليمون والفجل والدونات الحامضة والبقدونس ، إلخ.


تحضير حساء اليقطين المدخن والبطاطس

اخترت قدرًا فسيحًا (حوالي 4 لترات) وقمت بتقوية البصل والثوم والجزر ودخنت في ملعقتين كبيرتين من الزيت. كما أعطيتهم قليلًا من الملح. قلّبتهم لمدة 3-4 دقائق (تحت الغطاء) ، على نار خفيفة ، حتى تنضج الخضار قليلاً.

أضفت البطاطس المقطعة (يأتي اليقطين لاحقًا) وقمت بقليها لمدة دقيقتين ، بدون غطاء.

أطفأت كل شيء بـ 2 لتر من الماء الدافئ ومليئة بالملح. أحضرت كل شيء حتى الغليان وفحصت البطاطس بعد حوالي 15 دقيقة من بدء الحساء في الغليان. كانوا على وشك الانتهاء لذلك أضع الحليب والقرع. إنها طرية جدًا ويتم طهيها في بضع دقائق.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

بعد حوالي 5-7 دقائق ، تحققت من مكعب من الكوسة وتم الانتهاء منه ، دون أن يكون عصيدة. أطفأت النار تحت القدر.

كيفية تقويم حساء اليقطين بالزبادي والثوم؟

لقد غسلت وقطعت حفنة جيدة من الخضر (الشبت والبقدونس).

في وعاء أضع الزبادي (أو الحليب المخفوق) والخضراوات و 4 فصوص من الثوم المهروس. كما أعطيته قليلًا من الملح. لقد قمت بخلط هذا الكذب (السميك) جيدًا.

لقد خففت الوعاء في الوعاء باستخدام 3-4 ملاعق كبيرة من الحساء الساخن. أعني ، حاولت أن أصله لدرجة حرارة الحساء. ثم سكبته في قدر حساء اليقطين وخلطته جيدًا. يا لها من رائحة جميلة!


خبز اليقطين مع الثوم والزبادي

لا أقاوم أبدًا أمام طبق مليء بالكوسا المغطى بالبقسماط ، مصحوبة بكثرة بصلصة الثوم واللبن التي لا غنى عنها. أنا آكل حتى آخر قطعة ، وفي اليوم التالي أفكر بشغف حول مدى روعتهم ، وبالكاد أمتنع عن إعداد جزء آخر ، خوفًا من الملل من هذه الوجبة الخفيفة المليئة بالحيوية والتي يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة.

مكونات:

  • 2 كوسة- 500 غرام
  • 2 بيض
  • 80 غرام طحين
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة خل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي

أقوم بإعداد الكوسة التي قمت بتقطيعها إلى شرائح بسمك حوالي 5-6 مم ، ورشها بقليل من الملح واتركها تستنزف قليلاً على طبق وضعت فيه منشفة ورقية تحتها.

اخفقي البيضتين مع قليل من الملح ، ثم ضعي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف في وعاء منفصل.

ربت شرائح الكوسة جيدًا ، والتي أزلت الكثير من الماء ، وبعد ذلك آخذها واحدة تلو الأخرى وألفها في الدقيق والبيض المخفوق ، وأكرر العملية للحصول على قشرة متسقة.

أقوم بقليها في مقلاة من الحديد الزهر التي وضعتها في العين الوسطى للموقد على نار منخفضة حتى تخترق بسهولة وتكتسب لونًا نحاسيًا.

بالنسبة للمجدي ، أطحن الثوم جيدًا في الهاون مع قليل من الملح ، أسقط بضع قطرات من الخل لأخذها بسرعة أكبر ، ثم أضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع التحريك دائمًا حتى أحصل على نوع من المايونيز .

في النهاية أضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي وأخلطها جيدًا.

خرجت حصتان سخيتان ، لكن حصتي كانت أكبر قليلاً ...


فيديو: لو يشرب الناس عصير اليقطين والبصل فهذا ما سيحدث للرئة والمعدة في أجسامهم مع الدكتور محمد الفايد