er.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

سلسلة يابانية تصنع الكعك المحشو بالرامين

سلسلة يابانية تصنع الكعك المحشو بالرامين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


صنعت سلسلة مطاعم في اليابان كعكًا محشوًا بنودلز الرامين

هل تأكل دونات الرامن هذه؟

أول برجر رامين والآن الكعك المحشو بالرامين؟ تم إطلاق هذه الأطباق الشهية في العالم من اليابان ، التي قررت فروعها في برجر كنج مؤخرًا أن البرجر الأسود بالكامل كان فكرة جيدة.

تقدم سلسلة مطاعم يابانية تدعى Osaka Ohsho الكعك المحشو بالرامين "لفترة محدودة جدًا فقط" ، وفقًا لتقرير كوتاكو. ورد أن عنصر "الانصهار" جاء من مسابقة طعام للموظفين لسلسلة المطاعم ، وكان الفائز المختار من بين 100 مشاركة.

وفقًا لـ Kotaku ، يعد الدونات بأن يكون "حارًا أكثر!" ويمتلئ الجزء الداخلي بـ "نودلز رامين سميكة في صلصة لذيذة".

ستتوفر كعكة المعكرونة رامين في أوساكا أوهشو حتى 30 سبتمبر مقابل 210 ينات (حوالي 2 دولار أمريكي). إذا كنت في الحي ولا تخشى القليل من تحميل الكربوهيدرات ، فنحن نحب أن نعرف ما سيحبهون ". إذا سارت الأمور على ما يرام ، وحتى إذا لم يحدث ذلك ، فقد يتجه رامين دونات إلى الولايات المتحدة. لا تقل أننا لم نحذرك.

للحصول على آخر تحديثات الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


كيفية الحصول على وجبة مطعم سلسلة المفضلة لديك تسليمها

إيرفين ، كاليفورنيا - 9 ديسمبر: يواصل تاكو بيل الابتكار مع الأذواق والنكهات الأقل شهرة في المناطق الأخرى ، مع غرس الألفة والأصالة في كل عنصر. شهدت العلامة التجارية عامًا قياسيًا للنمو الدولي وهي في طريقها لافتتاح أكثر من 100 مطعم في عام 2019 وحده ، تم تصويرها خلال Taco Bell International Menu Tasting في مقر Taco Bell في 9 ديسمبر 2019 في Irvine ، كاليفورنيا. (تصوير راشيل موراي / غيتي إيماجز لتاكو بيل)

الصورة من قبل: راشيل موراي / جيتي

هل أنت جائع للحصول على بصل بلوميني؟ ماذا عن Crunchwrap Supreme؟ قد لا نتناول الطعام في سلسلة مطاعمنا المفضلة في الوقت الحالي ، ولكن طعامهم لا يزال في متناول اليد ، بفضل التوصيل.

بينما تحتاج جميع المطاعم إلى دعمنا أكثر من أي وقت مضى ، هناك شيء يبعث على الارتياح عند تناول نفس مجموعات Big Macs و Tour of Italy التي يحبها الأمريكيون في جميع أنحاء البلاد. (وإذا صنعت دونات زجاجية أفضل من كريسبي كريم ، يرجى دعوتنا لتناول الإفطار في وقت ما.)

ومع توفر مئات الآلاف من المطاعم للتسليم في أكثر من 4000 مدينة في الدولة ، هناك فرصة جيدة لطلب بعض طعام سلاسل المطاعم المفضلة لديك مباشرةً إلى باب منزلك في الوقت الحالي.

أدناه ، قمنا بتجميع قائمة بالسلاسل الشهيرة وكيف يمكنك توصيلها (ليس كل موقع مطعم مرتبطًا بمنصات التوصيل أدناه). خذ استراحة من الطهي واطلب.

1202374388

مشاهدة مطعم وشعار ستاربكس كوفي وسط لندن ، يوم السبت ، 25 يناير 2019 ، في لندن ، المملكة المتحدة. (تصوير أرتور ويداك / نور فوتو)

تصوير: أرتور ويداك / جيتي

ستاربكس

مجرد بقائك في المنزل لا يعني أنك لست بحاجة إلى علاج للكافيين. يمكن لـ UberEats و DoorDash و Postmates و GrubHub / Seamless إرسال فرابوتشينو ولاتيه في طريقك ، بالإضافة إلى كرواسون الشوكولاتة أو كعكة الليمون إذا كنت تريد القليل من الحلوى.

حديقة الزيتون

من الصعب ألا تشتهي إيطاليًا سهلًا. سواء كنت تريد دجاج بارميجيانا أو فيتوتشيني ألفريدو ، تتوفر مفضلات حديقة الزيتون في مناطق معينة للتسليم من خلال GrubHub / Seamless و DoorDash. كل شيء يأتي مع أعواد الخبز التي تسبب الإدمان ، ولكن لماذا لا تطلب المزيد؟

تناول وجبة الإفطار في السرير دون رفع إصبع ، بفضل UberEats و DoorDash و Postmates و GrubHub / Seamless. من المؤكد أن الدجاج والفطائر والخبز المحمص الفرنسي المحشو ومجموعات لا حصر لها من لحم الخنزير المقدد والبيض ستلبي رغباتك في الصباح.

ماكدونالدز

قد يكون التعريف الجديد للرفاهية هو توصيل ماكدونالدز إلى باب منزلك. انغمس في طلب حزمة من McNuggets و McFlurry من خلال UberEats أو DoorDash أو Postmates أو GrubHub / Seamless.

شبوتل

أشبع جوعك مع بارباكوا بوريتو ضخم أو سندويشات التاكو بالدجاج عن طريق الطلب من UberEats أو DoorDash أو Postmates أو GrubHub / Seamless.

تاكو بيل

قليل من الأشياء تجلب السعادة مثل Nachos BellGrande و Chalupa Supreme. يمكن لـ UberEats و DoorDash و Postmates و GrubHub / Seamless تسليم البضائع.

ويندي

تشيز برجر بيكون هلابينو ، ناجتس دجاج حار وفروستي: وصفة السعادة. احصل عليها من UberEats و DoorDash و Postmates و GrubHub / Seamless.

مصنع تشيز كيك

التحدي الحقيقي هنا هو تحديد ما نطلبه. في حين أن قائمة 250 عنصرًا محدودة بعض الشيء في الوقت الحالي ، فلا يزال بإمكانك الحصول على Crispy Fish Tacos و Sante Fe Chicken Salad وبالطبع كعكة الجبن مباشرة إلى باب منزلك مع DoorDash.

كرسبي كريم

سواء كنت شخصًا مزججًا أو كعكًا ، يمكنك الحصول على عشرات من خلال UberEats أو DoorDash أو Postmates أو GrubHub / Seamless.

شيك شاك

لا يمكنك أن تخطئ في تناول شاك برجر والبطاطا المقلية الكلاسيكية. اطلب من UberEats و DoorDash و Postmates و GrubHub / Seamless and Caviar.

أبل بيز

أعد إنشاء ملف أضواء ليلة الجمعة جلسة Hangout في مطبخك الخاص مع التسليم من UberEats و DoorDash و Postmates و GrubHub / Seamless. لقد حصلوا على جميع الأطعمة المفضلة التي تؤكل بالأصابع بما في ذلك تراجع السبانخ والخرشوف ، أصابع الموزاريلا والدجاج.

تشيليز

ضلوع ظهر الطفل وفاهيتا التدخين هما فقط من الأطباق المفضلة من Tex-Mex التي يمكنك طلبها من DoorDash. (لم يتم تضمين Margaritas.)

المناطق النائية

موعد الليل في المنزل؟ مجرد شعور خيالي؟ احفر في بصل Bloomin وشرائح اللحم اللذيذة التي تم إسقاطها بواسطة UberEats أو DoorDash.


جاي & # 039 s مزرعة المطبخ

ليس جاي فييري من محبي البيض ، فهو في مزاج رائع لأن أصدقاءه من الطهاة يحضرون وجبة فطور وغداء خالية من البيض تقريبًا! يبدأ Aarti Sequeira مع حلوم تشيز بايتس مع جذر الشمندر ويقلب وجبة فطور وغداء على رأسه مع فطائر الذرة المقلوبة بالأناناس. يقوم مايكل فولتاجيو بلمسة من المعكرونة المفضلة مع Pepe "Caci-Oat" Pepe. كما أنه يخلط الجريب فروت Daiquiris. يخبز جاستن وارنر الجرانولا بالكرز واللوز ويمزج بين الشرق والغرب مع الخبز المغطى بجبنة ميسو كريم وإيكورا. يقدم Jonathan Waxman ما يصل إلى Skirt Steak Tacos و Tarte Tatin اللذيذ بشكل فريد.

ليس لجدتك

يبحث Guy Fieri عن بعض الوصفات الكلاسيكية للعائلة. مانيت شوهان يصنع بالاك بانير وكعكة جزر مستوحاة من الحلوى. يجمع Ming Tsai بين الملصقات الصينية المفضلة ، مع شرائح الجبن الأمريكية بالكامل ، ثم يذهل الحشد بباسه المغلف بأوراق الموز. قام جوناثان واكسمان بصنع Pierogis البولندي المستوحى من الريف الفرنسي ، وفرن يعمل بالحطب مشوي دجاج وكوكتيل Sidecar الذي سيقودك إلى البرية. بالإضافة إلى ذلك ، يظهر ابن Guy's Hunter لأول مرة في مطبخ المزرعة مع Fish Tacos المستوحى من جدته Mimi و Tortilla Chips مع Salsa Roja الخاص به.

إجازة نباتية

يقدم Guy Fieri لأصدقائه من الطهاة تحديًا نباتيًا ، وتقوم إليزابيث فولكنر بصنع Curry Cauliflower و Swiss Fondue Naan Pizza بالإضافة إلى Mapo Tofu المستوحاة من السفر. تقدم آرتي سيكويرا التوابل مع الكاري الأحمر التايلاندي النباتي بالكامل وتضيء الغرفة بحلاوة الجزر الحلوة. مايكل فولتاجيو ينعش الأمور مع Green Juice Martini ويحضر Mushroom Milanese. أخيرًا ، يحضر جاستن وارنر طبق فيجي تامالي ولذيذ من Cherry Bomb Clafoutis Bites.

أين الأزمة؟

حان وقت الذروة ، ويضع جاي فييري أصدقائه في اختبار نسيج. يأتي Traci Des Jardins أولاً مع ميتشلادا المقرمشة اللذيذة والرائعة ويتألق مع Beef Cheek Tacos Dorados. يغري جيري غارفين الرجل ببعض كرنب بروكسل المقرمش المقرمش وصبي البلطي الجنوبي المقلي. آرون ماي يتعمق في حلقات البصل مع تشيكارون ويهدئ أسنانه الحلوة بالفستق الهش مع ملح البحر. يصنع كريستيان بتروني كالاماري مقلي كلاسيكي مع الصلصة الحمراء الحارة ويكرم والدته مع قطع الدجاج المقرمشة.

التخفيضات الرخيصة

يدور جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة حول إعداد الأطباق بتخفيضات رخيصة. تقدم Aarti Sequeira بعض الخضروات الصحية Pakoras جنبًا إلى جنب مع Mangalore Buns المفضل في مسقط رأسها. يبدأ مايكل فولتاجيو بقرد نحاسي جريء وصاخب قبل إعداد وجبة من بلح البحر إسكابيتشي. يبتكر جاستن وارنر شكلاً مزيفًا لمطعمه Tacos con Lengua ويقوم بتوابل الأشياء باستخدام ملفوف Sichuan-Inspired. يُطبخ جوناثان واكسمان بيرة كتف الضأن بالبصل واللفت ويجلب هذا العيد إلى نهايته الحلوة مع صلصة التفاح اللذيذة وكعكة القيقب.

عشاء الأحد المفضل

يصنع جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة مفضلاتهم ليومهم البطيء. يذهب إريك جرينسبان بكل شيء مع شنيتزل الدجاج الخاص به مع صلصة الزبدة السوداء والزيتون البني وكل ذلك مع شوكولاتة الموز البيضاء وبسكويت بريتزل سكيليت. أنتونيا لوفاسو تصنع المأكولات البحرية الغنية Fra Diavolo وتجمعها بشكل مثالي مع Charred Rapini. مارك مورفي يصنع سلطة Escarole مع Anchovy Vinaigrette للذهاب مع السباغيتي المخبوزة بأربعة أجبان. أصبحت Crista Luedtke خالية من الغلوتين مع Socca القائم على حبوب الفاصولياء وتشارك أحد مطاعمها الكلاسيكية ، Boon Brussels Sprouts.

استجمام المطعم

يقوم أصدقاء الشيف جاي فييري بجولة في المدينة مع بعض المطاعم المفضلة. يقلب إريك جرينسبان روبي أحمر وتاراغون بالوما قبل زيارة أحد الفرنسيين المفضلين ، الأرنب مع روزماري سبايتزل وبصل سوبيز. تبقى أنتونيا لوفاسو طازجة مع السبرينغ رولز الفيتنامية وتذهب لصيد سمك القد المسلوق بزيت الزيتون. يحلم مارك مورفي بالمغرب مع طاجين الدجاج والمرقز قبل أن يعود إلى جذوره الفرنسية مع Raspberry Souffle. تشوي Crista Luedtke سلطة Charred Little Caesar Salad لتذهب مع New Mexico Chili Rubbed Tri-Tip مع Avocado Salsa.

تحدي يوم اللعبة

يقدم Guy Fieri لأصدقائه من الطهاة تحديًا ليوم اللعب في المطبخ. إريك جرينسبان بطاطس فينجرلينج بطاطس ويقدمها مع البصل والكافيار قبل شطيرة بعض قطع الدجاج الساخنة على طريقة ناشفيل على لفائف هاواي الناعمة. بعد ذلك ، يقوم إريك بتحلية اليوم بكعكة قمعية تقدم مع مربى التوت الأزرق واللبن المخفوق. أنتونيا لوفاسو تعالج ماريا الدموية بالكثير من التكيلا وتطهو بعض Oxtail Tostadas إلى جانب مخلل الملفوف والفجل والأفوكادو Crema. يذهب مارك مورفي إلى المدرسة القديمة مع اللازانيا الكلاسيكية ويسجل هدفًا مع البطاطس المحشوة باللوبستر مرتين.

أحلم بالشوكولا

يتناول جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة الشوكولاتة في المخ وفي المطبخ. يخرج روكو ديسبيريتو مع لوبستر يقدم في White Chocolate Vanilla Bourbon Gravy plus Bacon and Chocolate Monkey Bread. تبدأ إليزابيث فولكنر من المصدر مع Mayan Cocoa Nib Spiced Pork Tenderloin وتقدم شوكولاتة نوج-أ-ريتا. يخلط Jet Tila بعض الخلد من أجل Mole Poblano Chicken Wings ويمنح Rocco فرصة للحصول على أمواله مع بعض خبز الموز المملح بالشوكولاتة. يقوم مايكل فولتاجيو بصنع شرائح الكاكاو "بلاكند ستيك" وحفر عميقًا بحثًا عن الجزر المدخن مع أوساخ القهوة.

وعاء من الليمون

يعطي غي فييري لأصدقائه الليمون ، وهم يصنعون أي شيء سوى عصير الليمون. يصنع إريك جرينسبان توم كولينز الحمضي مع الفلفل الأسود والكرز قبل الغوص في بعض سرطان البحر المشوي الجميل مع ليمون سابايون وفريغولا مع ليمون بقدونس بيستو. يقدم أنطونيا لوفاسو البطلينوس المطهو ​​على البخار مع الليمون المتفحم والليمون المحفوظ والبقدونس والفلفل الحار كالابريا مع السباغيتي مع الليمون والبيكورينو والبارميزان ، ويخفف الأشياء باستخدام بافلوفا المنتفخ مع الكريمة المخفوقة بالليمون. يصنع مارك مورفي كاليماري طريًا مع الليمون الأيولي وبعض قطع الدجاج مع صلصة الليمون.

مفضلات الطفولة

يطلب جاي فييري من أصدقائه الطهاة جعل طفولتهم المفضلة. مانيت شوهان يصنع الماعز اللذيذ مع صلصة المانجو بالنعناع وشاهي توكرا ، وهي عجينة فيلو مقلية. يصنع ابن Guy's Hunter دجاج "Parm-eroni" استنادًا إلى رحلات تخييم الطفولة وخبز الثوم المفضل لديه. يصنع Ming Tsai "Ming's Bings" ، وهو تحديث خالٍ من الغلوتين على علاج صيني قديم ومعكرونة صينية معكرونة بلا لحم. يبدأ جوناثان واكسمان مع Mango Margaritas ويضرب قصيدة لوجبة العشاء المفضلة لديه ، "Joe's Special." بعد ذلك ، قام بتوابل الأشياء مع Noodle Kugel مع Jalapeno Roasted Shallots.

جواهر رحلة الطريق

يطلب جاي فييري من أصدقائه الطهاة جعل بعض الرحلات المفضلة على الطريق. تقوم Duskie Estes بقلي القرنبيط المقرمش مع طحينة Dipper واللبنة والباذنجان المدخن وتغوص في الثراء مع Pork Belly Gyro. يحضر جيري جارفين كريزي برجر لذيذ مغطى بالبيض المقلي ويحلى الأشياء مع بودنغ خبز الدونات الدافئ المغطى بلحم الخنزير المقدد المقرمش. يصنع آرون ماي مشروب Boozy Date Shake الخطير ليتناوله أثناء تحضيره Puffy Tacos. يصنع كريستيان بتروني حساء البطلينوس الخاص به ويجلب بعض التوابل إلى الحياة مع Spaghetti Amatriciana.

أحضر طعام الشارع

يتوق جاي فييري إلى طعام الشارع محلي الصنع من أصدقائه من الطهاة. Rocco DiSpirito مستوحى من إيطاليا ويصنع فلاتبريد مقرمش مع Stracchino ثم يسافر شرقًا للحصول على لحوم الشارع على الطريقة اليابانية باستخدام شواية Binchotan مخصصة. يخلط Traci Des Jardins الأشياء مع وعاء الخبز والشوروز المقلية مع مزيج بهارات الشيكولاتة الساخنة المكسيكية. يتذكر آرون ماي يومًا ممطرًا في لندن مع طبق السمك والبطاطا اللذيذ ويذهب تحت الأرض مع كسارة البندق في السوق السوداء. جيت تيلا يملأ طبقه ببعض Lumpia Eggrolls على الطراز الفلبيني ولحم الخنزير و Pate Banh Mi.

نزهة الربيع

يخطط جاي فييري وأصدقاؤه من الطهاة للنزهة. يبدأ دومينيكا كاتيلي الحفلة بكوكتيل تينيسي تارت قبل شواء بعض شطائر لحم الضأن مع المشمش ومذاق الهالابينو. يقدم Gerry Garvin كوكتيل Lobster بسيط ولكنه فاخر ويقفز إلى الحلوى مع كعكة Southern Pound. آرون ماي يبني سلطة كوب في جرة ليقترن مع شطائر الطماطم مع موس الجبن الأزرق وسلطة الفجل والخيار. كريستيان بتروني يحصل على حلوى من Sugar Snap Peas مع الزبدة البنية والفجل ويحمص بعض الهليون مع البارميزان وفتات الخبز والليمون.


Hello Kitty و Dear Daniel و LittleTwinStars هنا للاحتفال بيوم مميز للغاية. هذه الأطقم القطيفة للزفاف هي الهدية المثالية للاحتفال بالحب وبداية مغامرة جميلة معًا.

العام الجديد يعني مجموعة جديدة من أصدقائنا في الشرق / الغرب. تسوقي الملابس غير الرسمية التي ستجعلك تشعرين بالراحة الفائقة والاستدامة! يتم إعادة تدوير كل قطعة ، وإعادة تدويرها ، ومصادرها بمسؤولية لتشجيع ارتداء الملابس التي تكون مفيدة لك وللبيئة.


هيماواري سوشي

لم نرغب في مغادرة طوكيو دون زيارة أحد مطاعم السوشي التي تعمل بالحزام الناقل ، ولذا اختار أخي هيماواري سوشي نظرًا لوجود الكثير من المراجعات الإيجابية لهذا المكان. It & rsquos مطعم صغير من طابق واحد يقع في شينجوكو. لا يوجد سوى شريط جلوس متاح ، ويتم وضعه في شكل مربع حول الحزام الناقل. يقوم طهاة السوشي بإعداد السوشي داخل هذا المربع الصغير بسرعة ودقة خبراء. بمجرد أن ترفع الصفيحة عن الحزام ، يتم استبدالها على الفور.

كما اكتشفنا في النهاية ، موقعه الرئيسي ليس السبب الوحيد لانشغاله & rsquos. المكان شرعي جدا الرتق. الأشخاص الذين يصطفون لتناول الطعام هنا هم مزيج من السكان المحليين والسياح ، ولكن مع الأسعار ، فإن هذا المكان ليس فخًا سياحيًا.

بمجرد جلوسك ، ستلاحظ وجود قوائم على الطاولات تعطيك نظرة عامة على أسعار السوشي. تتراوح الأسعار من 150 إلى 350 ينًا ، وإذا كان هذا & rsquos غير معقول بالنسبة لك ، فأنا حقًا لا أعرف ماذا أقول. لا داعي للقلق بشأن النضارة والجودة إما لأن السوشي لذيذ. أستطيع أن أؤكد لكم هذا القدر. التقطت بدهشة لوحة تلو الأخرى من الحزام الناقل حتى أمتلأت. يمكنني & rsquot تذكر آخر مرة أكلت فيها الكثير من السوشي.

يأتي السوشي في أطباق مختلفة منقوشة / ملونة حسب النطاق السعري. تقوم بتكديس لوحاتك الفارغة بمجرد الانتهاء منها ، وعندما يحين وقت الدفع ، سيحسب أمين الصندوق إجمالي فاتورتك من خلال النظر إلى ألوان اللوحات الموجودة في كومة التخزين الخاصة بك. إنه نظام سريع وفعال.

بالمناسبة ، ليست فكرة جيدة أن تبقى وتحدث بعد أن تنتهي من وجبتك لأن هناك دائمًا أشخاص ينتظرون بالخارج للجلوس. غالبًا ما تكون المطاعم اليابانية صغيرة جدًا ، كما أن سعة الجلوس ، خاصة للمفاصل الشهيرة مثل هذا المطعم ، صغيرة. من الممارسات المعتادة للسكان المحليين المغادرة فورًا بمجرد الانتهاء من تناول وجبتهم حتى يتمكن العميل التالي من القدوم. أجد أننا في بعض الأحيان ننسى هذا الأمر نحن السائحين.


أين تأكل الزلابية الرائعة من الساحل إلى الساحل

زلابية ديم سوم - التي كانت ذات يوم المقاطعة الوحيدة للمطاعم الصينية - تمر بلحظة الاختراق. من طاهٍ من الجيل الخامس في فيلادلفيا يطوي شياو لونغ باو التقليدي إلى شاحنة طعام بورتلاند تبخر الزلابية بالجبن المقدد للمارة ، يسعد الطهاة في جميع أنحاء البلاد بالرواد مع ديم سوم ثم البعض. سواء كنت تحب شوماي الخاص بك من الغوص في الحي الصيني أو في ملهى ليلي لامع ، فقد قمنا بتتبع بعض من أفضل الزلابية لتناسب ذوقك وميزانيتك.

الصورة مقدمة من Phil Design Studio

أتلانتا: Gu's Bistro

بوسطن: الزنجبيل الأزرق

شيكاغو: Mott St.

كليفلاند: NoodleCat

واشنطن العاصمة: المصدر

إذا كنت تبحث عن زلابية رائعة داخل بيلتواي ، فابحث عن مطعم وبار وولفغانغ باك العصري الأنيق ثنائي المستوى بالقرب من ناشونال مول في متحف النيوزيوم. قد يعبس الأصوليون ، لكن الطاهي النمساوي ليس غريباً عن الطبخ الآسيوي ، ويدير العرض سكوت درينو ، وهو أحد رعاة بوك منذ فترة طويلة والذي قضى عقودًا في دراسة فن الطبخ الصيني. في أي يوم ، يصنع Drewno من ثمانية إلى 12 نمطًا من الزلابية ، ولكن الأكثر شيوعًا هو الزلابية الكريستالية بالثوم المعمر. محشوة بالثوم المعمر ، وسرطان ماريلاند ولحم الخنزير كوروبوتا ، يتم طهيها على البخار ثم قليها للحصول على قاع مقرمش. تتوفر الزلابية في الصالة وفي غرفة الطعام الرئيسية على العشاء.

الصورة مقدمة من ستيفاني بريجو

دنفر: ChoLon Modern Asian Bistro

لاس فيغاس: هاكاسان

لوس أنجلوس: دين تاي فونغ

نيويورك: RedFarm

فيلادلفيا: حديقة ديم سوم

عدد لا يحصى من المطاعم الصينية تصنع شياو لونغ باو ، لكن لا يمكن للكثير أن يدعي أن حفيدة حفيدة أحد الأشخاص الأربعة الذين اخترعوا زلابية الحساء الشهيرة في عام 1870 في قرية نانشيانغ - التي ستكون شيزو دا ، هي التي تديرها. طاهية ومالكة ديم سوم جاردن في فيلادلفيا ، التي تعلمت هذه التقنية من جدها. تم نقل حديقة ديم سوم مؤخرًا ، وهي إحدى تركيبات Philly Chinatown منذ سنوات ، إلى حفريات أكبر ومربي الحيوانات بالقرب من الزاوية ، لكن الزلابية ، بما في ذلك زلابية شوربة لحم السلطعون وحساء لحم الخنزير في شنغهاي ، والتي لا تزال تصنعها ShiZhou Da بنفسها ، لذيذة تمامًا. تأكد أيضًا من تجربة زلابية حساء لحم الخنزير المقلية الفريدة في المطبخ.

الصورة مقدمة من Phil Design Studio

بورتلاند: شاحنة قلابة

سان فرانسيسكو: يانك سينغ

إنه ليس أرخص قصر زلابية في المدينة ، ولكن يعتبر Yank Sing أحد أفضل القصور من حيث النضارة والتنفيذ. يرسم اختصاصي الفطور المتأخر الصيني السائد طوابير طويلة إلى فرعيه التوأم في وسط المدينة للحصول على تخصصات مثل بط بكين المقطّع حسب الطلب وأكواب خس الدجاج المفروم. لكن العنصر الأكثر شيوعًا هو زياو لونج باو ، أو زلابية شنغهاي ، المحشوة بلحم الخنزير كوروباتا والبصل الأخضر والزنجبيل والمرق العطري. يبيع المطعم ما معدله 1200 قطعة في أيام الأسبوع و 2800 قطعة في عطلات نهاية الأسبوع ، وحتى الزلابية لديها عربة مخصصة خاصة بها تديرها خوادم الطعام التي تم تدريبها على تعليم العملاء لأول مرة الطريقة الصحيحة لتناولها.


أشبع رغباتك في تناول اللحوم في مطاعم ياكينيكو هذه في المدينة

في المرة القادمة التي ترغب فيها & # 8217re في تناول بعض اللحوم (بدون أصدقاءك النباتيين بالطبع) ، ربما تريد & # 8217ll التوجه إلى مطعم yakiniku الياباني.

تعتبر اللحوم المشوية & # 8217t مفهومًا غير مألوف هنا. بعد كل شيء ، ستجد حشودًا من الضيوف ينتظرون في طابور خارج الكثير من مطاعم الشواء الكورية على طول شارع Telok Ayer.

ومع ذلك ، على الرغم من الاعتقاد السائد بأن ياكينيكو قد تم إحضاره إلى اليابان من قبل المهاجرين الكوريين الذين استقروا في أوساكا ، وتكيفوا مع الأذواق المحلية ، لا يفكر الكثيرون في المطبخ عندما يتوقون لبعض اللحوم المشوية.

(مصدر الصورة: ماجوسابورو)

من السهل معرفة السبب أيضًا: تميل مناطق ياكينيكو إلى استخدام اللحوم الأغلى ثمناً مثل لحم الواغيو وكوبي ، حيث ينصب التركيز الرئيسي للمطبخ على استخلاص النكهة الطبيعية للحوم ، كما أن العديد من قطع اللحم البقري لا تأتي متبلة أو محنك مسبقا.

إذا كنت تسيل لعابك للحصول على بعض القطع عالية الجودة التي تذوب في فمك ، فاقرأ عن أفضل مطاعم ياكينيكو في المدينة.


كشفت وصفات كتاب الطبخ القدر الرسمية

أحد أكثر الأشياء الساحرة التي قد لا تتوقعها في عالم Destiny هو وجود مجموعة كاملة من المعارف حول الأطعمة التي تتناولها الشخصيات في اللعبة. تم تسليط الضوء على رامين في المقطع الدعائي لإطلاق لعبة Destiny 2 ، ولكن كانت هناك أيضًا ملفات تعريف ارتباط على شكل Gjallardoodles لخط المهام ، والكرفس بدلاً من حلوى الهالوين التي قدمها لك الشخص المفضل للحفلات إيريس مورن كـ "متعة".

مع وضع ذلك في الاعتبار ، تعاونت Bungie و Insight Editions والمؤلفة Victoria Rosenthal لتقديم كتاب طبخ رسمي لإصدارات حقيقية من وصفات Destiny 2. قامت روزنتال ، التي ابتكرت رسومات لوكالة ناسا كجزء من عملها اليومي ، بترجمة العديد من هذه العناصر جنبًا إلى جنب مع عدد قليل من الكوكتيلات التي تختارها.

كل وصفة في الكتاب - التي يبلغ طولها 208 صفحة - تأتي مع إرشادات خطوة بخطوة ودليل كامل بالألوان لمساعدة "المعجبين في الذهاب في مغامرة الطهي الخاصة بهم". أنا من أشد المعجبين بتجربة وصفات جديدة مع زوجتي ، وأخطط لتجربة بعض هذه الوصفات لمشاركة النتيجة معك في حلقة دردشة فريق Fireteam في المستقبل. في غضون ذلك ، تحقق من بعض العروض الحصرية التي أرسلوها إلينا والتي يمكنك تجربتها بنفسك في المنزل في عرض الشرائح أدناه (لا توجد أي كلمة حتى الآن حول ما إذا كان سيتم تضمين Radiolarian Pudding من حدث Dawning 2019 داخل اللعبة أم لا ، لكنني أنا على استعداد للمراهنة على أنه سيكون بودنغ الشوكولاتة البيضاء وسيكون لذيذًا تمامًا.)

من المقرر أن يصل Destiny: The Official Cookbook إلى أرفف المتاجر في 4 أغسطس 2020 بسعر التجزئة البالغ 34.99 دولارًا أمريكيًا أو 26.89 دولارًا أمريكيًا إذا قمت بالطلب المسبق على أمازون. لدهشتي ، يوجد لدى Insight Editions العديد من كتب الطهي الأخرى مثل Marvel Eat the Universe و The Elder Scrolls Cookbook وأحد المصارعين البارزين في WWE الذين يعبرون عن أهمية وجبة إفطار متوازنة ("هذه الكعك المحشو بلحم الخنزير والأناناس تعتبر رائعة اختيارك لوجبتك الأولى في اليوم ، أو كوجبة أخيرة لك على الأرض ". - رجل كبير من WWE.)

يقول الاقتباس المكافئ لـ Destiny لـ Spicy Ramen "لقد كان Spicy Ramen عنصرًا أساسيًا هنا في البرج لأطول فترة يمكنني تذكرها. تسليط الضوء على مزيج لا يصدق من النكهات والتوابل ، هذه واحدة من أفضل الوصفات التي يقدمها العصر الذهبي. حتى الفيلق الأحمر لا يستطيع إسقاط هذه المعكرونة الذهبية التي تسبح في مرق غني بالنكهة ".

ديستين ليجاري هو مدير إستراتيجية محتوى الفيديو في IGN ومضيف محادثة فريق Destiny Show Fireteam. يمكنك متابعته على Twitter أو مشاهدته يتدفق بانتظام على Twitch.


حسنًا ، في الواقع ، إنه نقص النكهة. نحن لا نقلي الطعام لإضفاء نكهة خاصة عليه. نحن نقلي الطعام لطهيه من خلاله (ونجعله جيدًا ومقرمشًا). لذلك نريد زيتًا محايدًا ، بدون أي نكهة قوية. يندرج الزيت النباتي ضمن فئة الزيت المحايد ويحافظ على نكهة كل ما نقليه نقيًا. نحن نتخذ موقفا قويا بشأن النفط المحايد ، والذي قد يبدو غير منطقي ، لكننا نرفض البقاء. حيادي. حول القضية.

أنت تستخدم الكثير من الزيت لقلي شيء ما ، وفي المرة الأخيرة التي فحصنا فيها ، النفط يكلف مالاً. هناك بالتأكيد زيوت أخرى محايدة عالية الحرارة تعمل في القلي - الكانولا وعباد الشمس والفول السوداني ونخالة الأرز ، على سبيل المثال لا الحصر - لكنها تميل إلى تكلفتها أكثر بكثير من زيتنا النباتي العام الموثوق به. ولأنها تحتوي على نقطة دخان عالية ، يمكن إعادة استخدامها - فقط اتركها تبرد بعد قليها ، ثم صفيها من خلال غربال لإخراج أي أجزاء صغيرة منها ، وصبها في زجاجة لاستخدامها لاحقًا.

باختصار ، أفضل زيت للقلي يبقي الأشياء تحت السيطرة. إنها تحافظ على النفقات قابلة للإدارة. يحافظ على النكهة يمكن التحكم فيها. إنها تحافظ على تجربة القلي بأكملها قابلة للإدارة. وهو بالضبط ما تريده عندما تنظر إلى وعاء مليء بالدهون الثلاثية الساخنة.


واحد من هؤلاء هو كرونوت. والآخر هو الانتحال الغذائي. ولا يمكنك إيقافه.


على اليسار ، كرونوت دومينيك أنسيل بيكري ، وهو عبارة عن معجنات يخلط كرواسون مع دونات ، ظهر لأول مرة في عام 2013 ومتوفر فقط في مخبز Ansel's SoHo. حسنًا ، تم تقديم Croissant Donut من Dunkin 'Donuts بعد عام ، ويهدف إلى الاستفادة من رغبة عشاق الطعام في تجربة الشيء الحقيقي. (الصورة اليسرى من توماس شاور إلى اليمين مات ماكلين / واشنطن بوست)

لتذوق كرونوت - كرونوت حقيقي وشرعي - يجب أن تكون على استعداد لتحمل بحر الإنسانية الذي يتجمع كل صباح خارج مخبز دومينيك أنسل في مانهاتن.

يمكنك أيضًا الذهاب إلى Dunkin 'Donuts في أي مدينة تقريبًا وطلب شيئًا ما نوع من مثل معجنات أنسيل الشهيرة ، مقطعة من عجينة كرواسون ثم مقلية. أو ، في سكرامنتو ، يمكن أن يكون لديك Doissant. في سان فرانسيسكو ، يمكنك تغطية Cruffin ، وهي ليست كعكة على الإطلاق ، ولكن مهلا ، قريبة بما فيه الكفاية.

نظرًا لكيفية ظهور اتجاهات الوجبات السريعة والسفر ، فليس من المستغرب وجود كرونوت أو مكسرات صناعية.

لكن قد يكون الاتجاه الأكثر سخونة للطعام في السنوات الخمس الماضية هو التقليد.

والأمثلة تذهب أبعد من Cronut.

كانت الكيساديلا الكيمتشي والتاكو القصير الضلوع من الأزواج الرائعة التي أطلقت عربة روي تشوي في لوس أنجلوس وشاحنات الطعام كوجي - ثم أحدثت طفرة صدى في أطباق التاكو الكورية المقلدة. تزعم شركة Donut Plant في نيويورك أنها طهي كعكات جيلي مربعة الشكل منذ ما يقرب من عقد من الزمان ، ولكن الآن يمكنك الحصول على واحدة في Astro Donuts بواشنطن. هل تسيل لعابك على الكعك الفخم مع مرق الغاناش الذي تنشره خبازة المنزل الأسترالية كاثرين ساباث لما يقرب من 300000 متابع على Instagram؟ يمكن أن تبيعك Buzz Bakery "تحية" ، وكذلك الكثير من المتاجر الأخرى من نيويورك إلى كاليفورنيا.

وللحصول على كعكة عجين محشوة بقطعة من لحم الخنزير الدهني وقليل من الهويسين ، يمكنك التوجه إلى أحد المطاعم في إمبراطورية موموفوكو النامية في ديفيد تشانغ ، أو أي من متاجر الرامن الأمريكية التي يبلغ عددها كوينتيليون والتي تم تصنيعها على صورة موموفوكو.

يقول ديفيد ساكس ، مؤلف كتاب "The Tastemakers" الذي يتتبع تطور جنون الطعام. هذه هي الطريقة التي عملت بها في أيام سلطة القيصر وألاسكا المخبوزة.

ولكن إذا كان الطهي يدور دائمًا حول تكييف الأطباق الموجودة وإتقانها ، فلماذا يبدو هذا مختلفًا؟

كلمة واحدة: السرعة. يقول ساكس: "إنه يحدث بسرعة كبيرة ، ومن المستحيل السيطرة عليه".

وجه إصبعًا مغطى بكريمة المعجنات إلى Instagram ، والذي يوفر المخططات للخبازين في أوهايو وجاكرتا لبدء تلوين الطعام بشكل جيد تمامًا للخبز بالألوان غير المقدسة لقميص Grateful Dead. ولا تنس عشاق الطعام ، المتحمسين وراغبين في التهام ما يعادل حقيبة فندي المقلدة الصالحة للأكل.

ولكن على عكس محافظ كانال ستريت ، قد يؤكد مقلد الطعام قيمة الصفقات الحقيقية ويحولون طاهًا غير معروف يولد اتجاهًا إلى اسم مألوف.

إذا لم ينسخ أحد كعكة لحم الخنزير أو كعكة قوس قزح الخاصة بك ، "إذا لم يكن هناك من يهتم بما يكفي لتقليدها ،" يقول ساكس ، فهذا يعني "أنها لا تلقى صدى لدى أي شخص".


تاكورين في واشنطن يصنع سندويشات التاكو الكورية ، بما في ذلك التوفو بالكراميل واللفت مع كريما الليمون. (كيت باترسون)
يقدم Little Sesame ، وهو متجر جديد للحمص في واشنطن ، وعاءًا مغطى بالبنجر والبندق والأعشاب يشبه طبقًا يتم تقديمه في مطعم Dizengoff بفيلادلفيا. (لافانيا راماناثان / واشنطن بوست)

افتتح الشيف مايك سولومونوف الحائز على جائزة جيمس بيرد وشريكه في العمل ستيفن كوك عدة مطاعم شهيرة في فيلادلفيا: مطعم زهاف الإسرائيلي وهو مكان للحمص يُعرف باسم ديزنغوف ومطعم كوري للدجاج والكعك يُدعى فيدرال دوناتس. ويقول إن معجبيه يرسلون إليه بريدًا إلكترونيًا عندما يكتشفون ما يشبه الانتحال.

يقدم Dizengoff وعاء الحمص مع البنجر والبندق ، وفي واشنطن ، يقدم مطعم Little Sesame للحمص وعاء الحمص مع البنجر والبندق. يبدو الترحيب بالدجاج + الدونات من Phoenix إلى حد كبير مثل Federal Donuts.

يعترف سولومونوف: "إنه أمر غريب بعض الشيء في بعض الأحيان". "أنت ، مثل ،" رائع ، يفعلون الكورية الدجاج المقلي والكعك؟ ألا يريدون فعل شيء مختلف؟

لكنه تعلم أن يتجاهل الأمر. يقول: "لم نخترع الدجاج المقلي الكوري ، ولم نبتكر الكعك المحلى".

في الواقع ، إنه مقتنع أنه في مكان ما في إسرائيل ، ينظر طاهٍ إلى مطاعمه ويصرخ ، "ما هو $ * #)؟"

يقول: "نحن جميعًا ننسخ بعضنا البعض على أي حال". "خاصة عندما تكون شابًا وعديم الخبرة - فأنت تفعل ما تعرف أنه سيجعل الناس سعداء."

في بعض الأحيان ، ومع ذلك ، فإن الانتحال ليس طاهيا شابا ساذجا. صقور برجر كينج بجرأة Big King ، وهو بالضبط ما يبدو عليه: تطابق غريب ، فطيرة مزدوجة للقطعة المزدوجة ، كعكة بذور السمسم لكعكة بذور السمسم ، لماكدونالدز بيج ماك. بدأت سلسلة برجر أخرى ، Red Robin ، في تقديم مطعم Sammy الجديد الشاهق الذي يرتدي بلا خجل طاه نيويورك كيزو شيماموتو ، وهو رامين برجر.

في شهر مارس ، كشفت سلسلة 16 Handles للزبادي المجمد عن MMMilk & amp Cereal ، وهي حلوى بنكهة رقائق الذرة أعلن الرئيس التنفيذي سولومون تشوي بفخر "أنك لن ترى أي مكان آخر".

ولكننا لديك: في متاجر حلويات ميلك بار ، حيث كان حليب الحبوب الناعم الذي ابتكرته كريستينا توسي أحد أكثر أنواع السكر شهرة في العقد الماضي.

تمت إعادة تسمية "MMMilk & amp Cereal" على عجل باسم "Cereal Bowl" ، لكنها ظلت على حنفيات 16 Handles.


لطالما كان حليب الحبوب من النكهات الأساسية التي تقدم الأطعمة اللينة في بار حليب كريستينا توسي لسنوات. في الشهر الماضي ، كشفت سلسلة 16 مقبض للزبادي المجمد عن نكهة أطلق عليها MMMilk & amp Cereal. (كاثرين فراي / واشنطن بوست)

يمكن للطهاة حماية أسماء إبداعاتهم الفريدة - فكر في بوردووك فرايز أو كرونوت أو كوكاكولا - كما يقول مايكل إف سنايدر ، وهو محام من فيلادلفيا من ذوي الخبرة في قانون الملكية الفكرية في صناعة الأغذية. ويضيف أنه من الصعب جدًا إثبات أن طبق شخص ما هو طبق مقلد ، ويرجع ذلك في الغالب إلى أنه يمثل معيارًا مرتفعًا لإثبات أن طبقك أصلي.

ماذا عن الوصفة؟ انسى ذلك. في نظر مكتب حقوق الطبع والنشر بالولايات المتحدة (والمحاكم) ، تعد الوصفات مجرد قوائم من المكونات التي لا يمكن أن تكون محمية بحقوق الطبع والنشر ، ولا يمكن للطاهي حقوق الطبع والنشر لعمل مشتق من شيء موجود بالفعل. وأي طاهٍ يمكن أن يجادل بأنهم لم يبتكروا طبقًا جديدًا فحسب ، بل وأيضًا تقنيات الطهي التي استخدمت فيه؟

يقول سنايدر إن التصميمات ، مثل الحواف الموجودة في رقائق البطاطس Ruffles ، يمكن أن تكون محمية بحقوق الطبع والنشر إذا كانت فريدة من نوعها ، ولكن بمجرد أن يطبخ الطاهي طبقًا في برنامج تلفزيوني أو ينشر كتاب طبخ ، يصبح سر العمل لعبة عادلة.

ومع ذلك ، نشر أنسل نسخة من وصفة كرونوت للطهاة في المنزل. يقول عبر البريد الإلكتروني: "لا أعتقد أن القلق بشأن المقلدين طريقة صحية للإبداع". "حماية نفسك وحقوق الملكية الفكرية الخاصة بك هو شيء يجب أن أتعلم القيام به." قام Ansel بتسجيل اسم Cronut كعلامة تجارية ، ولكن ليس للأسباب التي قد تتوقعها. He was prompted, he says, by “trademark trolls, who sweep in and trademark something they didn’t create and later prevent the creators from using the name.”

And he doesn’t think that plagiarism is just part of the business. “Quite the opposite, actually,” he says. “I think the nature of the business is for chefs to create and express their own styles.”

For eons, dining has evolved as ideas are built upon ideas. A new dish tweaking some stale old dish emerges. Chefs also pass on techniques to their underlings.

“Plenty of people know how to make our hummus,” Solomonov says of his former chefs. “There are no secrets.” A restaurant’s real intellectual property, he argues, are the intangibles: service, consistency, mood and ambience. “It isn’t the recipes at all.”


Philadelphia chef Mike Solomonov says that fans write him when they see knockoffs of his dishes around the country. (Mike Persico)
Chef Keizo Shimamoto created the Ramen Burger, modeled after Japanese street food and the fare at In-N-Out Burger. Now, chain Red Robin offers a version. (Aaron Davidson/Getty Images for Food Network SoBe Wine & Food Festival)

Perhaps this is why chefs rarely call one another out publicly for food plagiarism but do frequently accuse each other of stealing a concept, a name or a restaurant’s look. Often, they do it in a good old-fashioned legal filing, says Snyder.

In one of the most memorable cases, the U.S. Supreme Court weighed in on whether one Texas fast-food chain, Two Pesos, had mimicked the appearance of another, Taco Cabana. It awarded millions to Taco Cabana.

In New York, the Kati Roll Company sued in 2014 when a competitor opened with a similar name and common colors in its logos and interior design, not to mention dishes that smacked of food plagiarism.

The rival’s response? If the food was similar, wasn’t it because both restaurants served traditional Indian food, which is thousands of years old?

The other restaurant eventually changed its name, but it had a point.

Who can lay claim to dishes that seem to have appeared out of nowhere and spread like wildfire? Who knows who fried the first batch of crispy Brussels sprouts, or who first eyed a flavorless iceberg-lettuce salad and decided to use kale instead?

It’s an “industry where no idea is truly original,” says Sax, although these days, chefs do “take credit for stuff. They Instagram it, and they hashtag it. That’s the currency by which they’re building their brand.”

David Chang, he says, didn’t create ramen. “Dominque Ansel did not invent doughnuts or croissants, or even some cream-stuffed proofed dough pastry.”

Of their copycats, Sax says, “while it may seem like intellectual thievery and rip-offs, fundamentally, this is how the culture of food moves forward.”

“If a chef puts something on their menu that they weren’t the first to do, that’s not a crime. That’s cuisine.”


شاهد الفيديو: Fluffy Japanese Cheesecake