er.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة كاليموتشو (كاليموتكسو)

وصفة كاليموتشو (كاليموتكسو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات

Calimocho ، أو kalimotxo ، هو كوكتيل إسباني شهير للغاية يتم تقديمه في العديد من الحانات ويتم إعداده من قبل الشباب الإسباني خلال حفلات "botellon" التقليدية. كوكا كولا هي الكولا "الأصيلة" لتحضير الكاليموشو.

34 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 1 لتر كولا
  • 1 زجاجة (750 مل) نبيذ أحمر

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. في إبريق أو إبريق بغطاء ، اخلطي الكولا والنبيذ الأحمر. ضع الغطاء وقم بتحريك الحاوية برفق للخلط. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم في أكواب فوق الثلج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

لقد قمت مؤخرًا برحلة رائعة على الطريق عبر شمال إسبانيا ، وبدأت في احتساء البيرة في العطلة ، لكنني شعرت بالملل وقررت التخلي عن البيرة ، وتناولت النبيذ ، لكنها جاءت وتعطيك صداعًا! خلال إقامتنا في سولاريس ، تلقيت كاليموتشو! واو لم أنظر إلى الوراء منذ ذلك الحين ، أشعر بالراحة في الصباح. تحيا هذه المجموعة المذهلة. من فضلك لا تخبر الجميع. - 27 مايو 2016

بواسطة OStreetGuy

لقد أعطيت هذا 3 نجوم فقط لأنني لا أهتم حقًا بالمشروبات الحلوة مثل هذه. لكن الأمر يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل. حول هذه الوصفة ... لن يعمل أي كولا لهذا المشروب. يجب عليك استخدام Coca Cola وإلا فإنك لا تصنع Kalimotxo بشكل صحيح. الكوكا كولا مهمة جدًا لأن الأنواع الأخرى من الكولا حلوة جدًا وهذا يدمر المزيج ، والأمر الآخر الذي تتركه هذه الوصفة واتجاهها هو أنه يجب أن يكون نبيذًا سيئًا ، وهذا أمر أساسي ، لأن طعم كاليموتكسو مع النبيذ الجيد مذاق أسوأ وأنت تهدر فقط نبيذًا جيدًا. يجب أن يكون النبيذ مرًا ، لأن الكوكا كولا حلوة بدرجة كافية ويجب تعويض الخليط ، والأمر الآخر هو خلط هذا المشروب ، فأنت تريد الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الغازات من فحم الكوك ، لذا كن حذرًا مع القيام بالخلط. أنصحك بزجاجة فارغة بسعة 2 لتر ، املأ نصف الزجاجة بحذر بالكوكاكولا ، ثم أضف النبيذ الأحمر الفاسد ، ثم املأ باقي الكولا بحرص. أغلق الزجاجة وقم بهزها برفق حوالي 4 أو 5 مرات للخلط ، تذكر ، محاولتك الحفاظ على أكبر قدر ممكن من غازات الكوك. أوه نعم ، الشيء الآخر في Kalimotxo هو محاولة عدم شرب الكثير منه ، وسوف يتركك مع مخلفات سيئة في اليوم التالي بعد شرب كل هذا السكر. - 09 Sep 2007

بواسطة ري ديسيروث

لقد كنت أخلط النبيذ الأحمر والكولا منذ فترة ، ويسعدني أنني لست الوحيد. يعجبني في الأيام التي يكون مذاق النبيذ الأحمر فيها ثقيلًا للغاية. - 19 ديسمبر 2010


التاريخ العجيب الرائع لكاليموتكسو - ولماذا يحبها السقاة

قبل سنوات ، كنت أجلس في عشاء فاخر للصحفيين الذين يغطون النبيذ. بينما كان الساقي يسكب لي كأسًا ، فتحت لي امرأة على الطاولة حول نبيذ بورغندي "كبير وجميل" ، ثم شاركت في رعب ممارسة لاحظتها في الخارج أثناء سفرها في الصين: "إنهم يخلطونهم مع Coca-Cola . "

على الرغم من أنه ليس مشروبًا صينيًا ، كانت المرأة تشير إلى مفهوم له عدد كبير من المتابعين في إسبانيا يسمى kalimotxo.

Kalimotxo (كاليموتشو واضح وأحيانًا كاليموتشو) ، هو "كوكتيل" مكون من عنصرين يتكون من نسبة واحد إلى واحد من النبيذ الأحمر وفحم الكوك فوق الجليد. نشأ المشروب الحلو والسهل في إسبانيا في عشرينيات القرن الماضي ، ويشهد عودة إلى حد ما في الولايات المتحدة ، حيث يقدم السقاة وخبراء النبيذ نسخًا من المشروب في قوائم الطعام في أي مكان من ولاية بنسلفانيا إلى تكساس.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

التقى راند إيبرت ، المدير العام لـ Kalimotxo ، حانة في أوستن ، تكساس ، بالكاليموتكسو لأول مرة في منطقة الباسك بإسبانيا ، أثناء إقامته مع عائلة أحد الأصدقاء في فالنسيا. سوف يلهم في النهاية اسم الحانة الخاصة به.

يقول إيجبرت إن الانغماس في الثقافة المحلية يعني الأكل والشرب مثل السكان المحليين. يقول إيجبرت: "في معظم الأيام في وقت مبكر من المساء ، كنت أنا وأصدقائي نتسكع في الساحات القديمة الجميلة في المدينة - نشرب ونأكل رقائق البطاطس والزيتون واللحوم المعالجة". "خلال هذا الوقت كنت أنا وأصدقائي نشرب كاليموتكسو كثيرًا. لقد كان مشروبًا مثاليًا في ذلك الوقت من اليوم ، مع الوجبات الخفيفة ".

إذا لم يكن kalimotxo ، فإن أصدقائه سيشربون Tinto de Verano. قال إيغبرت ، الذي حصل لاحقًا على شهادة WSET المتقدمة: "[إنه] الكوكتيل نفسه ، ولكن مع فانتا بالليمون أو البرتقال بدلاً من Coca-Cola".

بدايات كاليموتكسو "القبيحة"

يقول إيجبرت: "لقد تم الاستمتاع بالكاليموتكسو في إسبانيا منذ عشرينيات القرن الماضي ، لكنها لم تصبح شائعة ووجدت اسمها الحالي حتى سبعينيات القرن الماضي ، عندما تم صبها في مهرجان في جيتكسو بإسبانيا [في] بلاد الباسك". مثل العديد من التلفيقات التي تعود إلى قرن من الزمان ، كانت فكرة مزج النبيذ مع Coca-Cola هي أن حلاوة الكولا الحلوة ستخفي عيوب النبيذ. يمكن أن تنجم عيوب النبيذ عن سوء التخزين والتعرض للهواء (المؤكسد) أو السخونة الزائدة أو ببساطة عدم صنعه جيدًا.

كان منظمو الحدث يملكون آلاف اللترات من النبيذ بطعم كريه ، وكانوا بحاجة إلى طريقة لإنقاذه. لإنقاذ الحدث ، قرروا تقديمه مع Coca-Cola ، وقد أحبها الجمهور ، "يقول إيجبرت. تم تسمية المشروب على اسم أحد منظمي المهرجان اسمه Kalimero ، أو "Kali" للاختصار. يقول إيغبرت: "كان معروفًا بأنه رجل غير جذاب ، ولذلك أضافوا كلمة الباسك التي تعني القبيح ،" موتكسو ". "هكذا ولد" kalimotxo ".

التقلبات الحديثة في كاليموتكسو

يقدّر عشاق kalimotxo بساطته المريحة ومظهره المميز - حلو Coca-Cola مع قليل من الحموضة من النبيذ الأحمر لتحقيق التوازن - بالإضافة إلى قابلية شرب الكحول المنخفضة.

يقول إيجبرت: "لقد نمت شعبية مشروبات Low-ABV حقًا في العامين الماضيين ، لسبب وجيه: إنها منعشة ومليئة بالنكهة ، ويمكنك تناول القليل منها دون أي مشكلة".

نيكول باتل ، أمام مدير المنزل في مطعم DiAnoia & # 8217s في بيتسبرغ ، تذوقت أيضًا أول طبق kalimotxo في الخارج. في النهاية ، سيجد كوكتيل مستوحى من كاليموتكسو طريقه إلى قائمة الطعام في مطعم DiAnoia’s Eatery الإيطالي التقليدي. يقول باتل: "لم أكن مهتمًا بفكرة المشروب ، لكنني قلت لنفسي ، عندما كنت في إسبانيا". في DiAnoia’s ، تضيف نسخة Battle لمسة إيطالية: فيرنيت برانكا.

تشرح قائلة: "مزيج Fernet والفانيليا والقهوة وكريم دي كاكاو مشابه للكولا". لإضافة الكربنة ، اختارت Gragano Vino ، وهو نبيذ أحمر فوار يشبه Lambrusco التقليدي.

في هذه الأثناء ، يحتضن إيغبرت حرارة تكساس بسبب "تطوره" - كاليموتكسو المجمد. لقد اختار هذا الشكل "لأنه ممتع وساخن هنا في تكساس" ، كما يقول. بالطبع ، الأمر ليس بالسهولة التي يبدو عليها. "لتقديمها مجمدة ، عليك استخدام شراب كوكاكولا للحصول على الملمس والنكهة الصحيحة" ، كما يقول ، مضيفًا ، "عند صنع المشروبات المجمدة ، يجب أن يكون لديك محتوى السكر المناسب ، أو يمكن أن يتحول المشروب إلى ثلج. نسختنا المجمدة رائعة ، لأنها ليست حلوة للغاية ، ويمكنك تذوق كلا المكونين الرئيسيين ".

أما بالنسبة إلى Battle ، فإن النداء واضح ومباشر: "من كان يعرف شيئًا بسيطًا وغريبًا يمكن أن يكون منعشًا بشكل رائع؟"

وصفة الإغراء المرة

الائتمان: DiAnoia & # 8217s Eatery

طورت بواسطة: نيكول باتل
الصور: بإذن من DiAnoia & # 8217s Eatery

1 أونصة قهوة مشروب بارد
¾ أوقية فيرنيت برانكا
1/2 أونصة شراب الفانيليا
½ أوقية Tempus Fugit Creme de Cacao
1 أونصة Gragnano Vino

1. تخلط جميع المكونات ما عدا Gragnano (أو النبيذ الأحمر الفوار) في وعاء خلط.
2. صفي مكعبات الثلج 2 بوصة.
3. تعويم النبيذ على القمة.


اسمحوا لي أن أشرح لماذا يعتبر النبيذ الأحمر والكوكاكولا مزيجًا رائعًا

عند عودته من رحلة إلى إسبانيا ، صرخ أحد أصدقائي في باب خلفي للكلية "KALIMOTXO!" قبل أن تقدم لنا النبيذ الأحمر الذي اختلطت به بعد ذلك مع Coca-Cola ، مما يثير رعبنا. كان. مثير للإعجاب.

ذات مرة ، بعد أن سمعت زميلًا محررًا في عشاء صحفي قبل سنوات يتحدث عن كيفية خلط الشباب في الصين بين النبيذ الأحمر الغالي الثمن والكوكاكولا ، ذكرت لها أنه يبدو وكأنه أسلوب ثري في اللغة الإسبانية الشعبية (وأمريكا اللاتينية ، و من أوروبا الشرقية. تحصل على جوهر) كوكتيل. بدت وكأنها على وشك الإغماء.

لمنعك من أن تكون هذا الشخص * ، إليك دليل أساسي لـ kalimotxo & mdas ، ولماذا يجب عليك تجربته.

ما هذا

ببساطة ، إنه نبيذ أحمر وفحم الكوك. يتم تقديمه بشكل عام فوق الثلج في أكواب زجاجية قصيرة. في بعض الأحيان يتم تقديمه مع الجير. من المفترض أن يكون المزيج عبارة عن 50٪ كوكاكولا و 50٪ نبيذ ، ولكن كما هو الحال مع كل شيء ، أحيانًا تحصل على نادل 1) لا يعرف كيف يصنع المشروب المناسب أو 2) يشعر وكأنه يقدم لك معروفًا من خلال مما يمنحك المزيد من الخمر. اعتمادًا على البلد الذي تتواجد فيه ، قد يكون هناك أيضًا إضافات أخرى وبدائل mdash مثل مشروب بلاك بيري ليكيور وندشور ، مثل الصودا البرتقالية بدلاً من الكولا.

من اين اتت

نشأ المشروب في إسبانيا ، على الرغم من أن البلدان الأخرى (بما في ذلك جزء كبير من شرق ووسط أوروبا) تشرب نفس الكوكتيل. يمكن إرجاع الاسم إلى سبعينيات القرن الماضي ، عندما تجاوز الاسم الشائع "rioja libre" اسم "kalimotxo" ، وهو مزيج من اثنين من الأسماء المستعارة. في بعض أجزاء إسبانيا ، يتم تهجئتها بشكل شائع باسم "calimocho" (للمساعدة في حدوث ارتباك في النطق).

مذاقها

كانت الفكرة الأصلية لخلط المشروبين هي ، في الأساس ، إخفاء النبيذ الأحمر الفاسد. لذلك حقًا ، أنت تتذوق الكثير من فحم الكوك مع القليل من مذاق النبيذ. في الواقع ، هذه هي القصة الأصلية للمشروب و mdasht أنه في عام 1972 ، كجزء من احتفالات بويرتو فيجو ، لاحظت الخوادم أن النبيذ الذي كانوا يقدمونه لم يكن جيدًا ، لذلك حاولوا التستر على المذاق الحامض بشيء كان لديهم في متناول اليد و mdashcola. وولد kalimotxo.

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات / الحوافز ، فيمكنك مشاهدة هؤلاء الأشخاص وهم يشربونها لأول مرة. (انتقل إلى 1:41.)

اذهب الآن وانشر إنجيل kalimotxo. (إذا كان هناك أي شيء ، فهو يمثل مزاحًا شعبيًا في الحانة.)

تابع ماري كلير على Instagram للحصول على آخر أخبار المشاهير وصور جميلة وأشياء مضحكة و POV من الداخل.


اسمحوا لي أن أشرح لماذا يعتبر النبيذ الأحمر والكوكاكولا في الواقع مزيجًا رائعًا

عند عودته من رحلة إلى إسبانيا ، صرخ أحد أصدقائي في باب خلفي للكلية "KALIMOTXO!" قبل أن تقدم لنا النبيذ الأحمر الذي اختلطت به بعد ذلك مع Coca-Cola ، مما يثير رعبنا. كان. مثير للإعجاب.

ذات مرة ، بعد أن سمعت زميلًا محررًا في عشاء صحفي قبل سنوات يتحدث عن كيفية خلط الشباب في الصين للنبيذ الأحمر الغالي الثمن والكوكاكولا ، ذكرت لها أنه يبدو وكأنه أسلوب ثري في اللغة الإسبانية الشهيرة (وأمريكا اللاتينية ، و من أوروبا الشرقية. تحصل على جوهر) كوكتيل. بدت وكأنها على وشك الإغماء.

لمنعك من أن تكون هذا الشخص * ، إليك دليل أساسي لـ kalimotxo & mdas ، ولماذا يجب أن تجربه.

ما هذا

ببساطة ، إنه نبيذ أحمر وفحم الكوك. يتم تقديمه بشكل عام فوق الثلج في أكواب زجاجية قصيرة. في بعض الأحيان يتم تقديمه مع الجير. من المفترض أن يكون المزيج عبارة عن 50٪ كوكاكولا و 50٪ نبيذ ، ولكن كما هو الحال مع كل شيء ، أحيانًا تحصل على نادل 1) لا يعرف كيف يصنع المشروب المناسب أو 2) يشعر وكأنه يقدم لك معروفًا من خلال مما يمنحك المزيد من الخمر. اعتمادًا على البلد الذي تتواجد فيه ، قد تكون هناك أيضًا إضافات أخرى وبدائل mdashlike مشروب Blackberry liqueur & ndashor ، مثل الصودا البرتقالية بدلاً من الكولا.

من اين اتت

نشأ المشروب في إسبانيا ، على الرغم من أن البلدان الأخرى (بما في ذلك جزء كبير من شرق ووسط أوروبا) تشرب نفس الكوكتيل. يمكن إرجاع الاسم إلى سبعينيات القرن الماضي ، عندما تجاوز الاسم الشائع "rioja libre" اسم "kalimotxo" ، وهو مزيج من اثنين من الأسماء المستعارة. في بعض أجزاء إسبانيا ، يتم تهجئتها بشكل شائع باسم "calimocho" (للمساعدة في حدوث ارتباك في النطق).

مذاقها

كانت الفكرة الأصلية لخلط المشروبين هي ، في الأساس ، إخفاء النبيذ الأحمر الفاسد. لذلك حقًا ، أنت تتذوق الكثير من فحم الكوك مع القليل من مذاق النبيذ. في الواقع ، هذه هي القصة الأصلية للمشروب و mdasht أنه في عام 1972 ، كجزء من احتفالات بويرتو فيجو ، لاحظت الخوادم أن النبيذ الذي كانوا يقدمونه لم يكن جيدًا ، لذلك حاولوا التستر على المذاق الحامض بشيء كان لديهم في متناول اليد و mdashcola. وولد kalimotxo.

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات / الحوافز ، فيمكنك مشاهدة هؤلاء الأشخاص وهم يشربونها لأول مرة. (انتقل إلى 1:41.)

اذهب الآن وانشر إنجيل kalimotxo. (إذا كان هناك أي شيء ، فهو يمثل مزاحًا شعبيًا في الحانة.)

تابع ماري كلير على Instagram للحصول على آخر أخبار المشاهير وصور جميلة وأشياء مضحكة و POV من الداخل.


كاليموتشو

ال كاليموتشو، أو كاليموتكسو، هو كوكتيل آخر مصنوع من النبيذ الإسباني ولكن هذا ليس راقيًا مثل تينتو دي فيرانو أو سانجر وإيكوتيا. يتكون Calimocho من خلط النبيذ الأحمر الرخيص مع الكولا - وهو مشروب يُصنع في جميع أنحاء العالم ولكنه يحظى بشعبية خاصة في إسبانيا.

ليس من الواضح كيف حصل هذا المشروب على اسمه. نحن نعلم أنه في أوائل السبعينيات ، كان يُعرف غالبًا باسم كوبا ليبر ديل بوبري (Poor Man's Cuba Libre) في بعض المناطق. ومع ذلك ، فإن القصة الشعبية لكيفية ظهور الاسم تأتي من مهرجانات بويرتو فيجو لعام 1972 في إقليم الباسك. على ما يبدو ، أدرك خوادم المشروبات في المهرجان أن النبيذ الذي اشتروه قد أصبح فاسدًا ، لذلك قرروا خلط المشروب بالكولا للتخلص من الطعم المر. ثم قرر مبتكرو الكوكتيل تسميته على اسم صديقيهم ، كاليميرو وموتكسو ، مما أدى إلى ظهور اسم الباسك.كاليموتكسو'.

في وقت لاحق ، أصبح هذا الاسم شائعًا في جميع أنحاء إسبانيا ، حيث تم تكييفه لاحقًا مع التهجئة الإسبانية 'كاليموتشو". في بلاد الباسك ، ما زالوا يستخدمون Kalimotxo. إذا قمت بزيارة برشلونة أو أي مكان آخر في كاتالونيا ، فقد ترى اسم "كاليموتكسو" على الرغم من استخدام النسخة الباسكية أيضًا.

الأساسية وصفة لكاليموتشو نصف نبيذ أحمر ونصف كولا. أرخص أنواع النبيذ الأحمر هو الأفضل ، ومن الشائع جدًا أن يقوم الناس بذلك كوكتيل اسباني باستخدام النبيذ من علبة. ومع ذلك ، على مر السنين ، بدأ ظهور عدد من الاختلافات التي تتضمن إضافة مكونات أخرى. تتضمن بعض هذه الاختلافات ما يلي:

  • كاليتر وأوكوتين - كاليموتشو مع تسديدة من الروم
  • Pitilingorri - نبيذ أحمر مع ليمون أو صودا برتقال
  • بالاس - كاليموتشو مع تسديدة أوزو
  • أصناف أخرى بما في ذلك لقطات من مسكرات العليق أو مشروب الكيوي أو الفودكا.

كما ذكرنا سابقًا ، هذا المشروب شائع أيضًا في جميع أنحاء العالم. في تشيلي ، يسمونها "جوتوهو اسم طائر موجود في الدولة. هذا الطائر له ريش أحمر وأسود يرمز إلى النبيذ الأحمر والكولا السوداء. ونتيجة لذلك ، يُطلق على المشروب أيضًا اسم "licor de ave" أو "مشروب الطيور".


كاليموتكسو (النبيذ الأحمر الإسباني وكوكتيل الكوكتيل) المعروف أيضًا باسم & # 8220Calimocho & # 8221

لا أشرب في كثير من الأحيان الكولا العادية (دايت كوك هي الصودا المفضلة لدي) & # 8230 ولكن عندما ينتهي بنا الأمر مع زجاجة بقايا من الكوكا كولا العادية في الثلاجة & # 8230 وقت KALIMOTXO. ما هو Kalimotxo (يتم تهجئته أحيانًا & # 8220Calimocho & # 8221). حسنًا ، إنه & # 8217s كوكتيل إسباني بسيط للغاية مصنوع من نصف كوكاكولا ونصف نبيذ أحمر رخيص ، يقدم مع الثلج.

لا تستخدم أي نبيذ أحمر جيد لهذا & # 8230 لا تحتاج إلى نبيذ جيد الجودة لـ Kalimotxo! استخدم بقايا النبيذ الأحمر أو 2 ظرف باك أو نبيذًا من صندوق. إذا كان لديك نصف لتر من بقايا الكولا & # 8230 فإنه من الأسهل جعل Kalimotxo & # 8230 مجرد صب النبيذ الأحمر في زجاجة كوكاكولا ، وفويلا! (لقد سمعت حتى عن أشخاص يصنعون هذا المشروب عن طريق مزج النبيذ وفحم الكوك في كيس بلاستيكي & # 8230 لذلك لا داعي للقلق ، فقط امزج واستمتع!)

عندما كنت في السوبر ماركت في اليوم الآخر & # 8230 ، كان لديهم رف تخليص من النبيذ المعلب ، لذلك التقطت مكعبًا من & # 8220red blend & # 8221 مقابل 10 دولارات (أي ما يعادل 4 زجاجات من النبيذ مقابل 2.50 دولارًا لكل منهما) . يأتي النبيذ في صندوق مفيدًا للوصفات & # 8230 فهو يدوم لفترة طويلة حقًا في الثلاجة ، ولا يكون لديك ضغط لإنهاء زجاجة مفتوحة إذا كنت لا تشرب كثيرًا. في كثير من الأحيان ، أحتاج فقط إلى نصف كوب هنا لشيء ما ، أو كوبًا واحدًا لشيء آخر & # 8230 ويبدو أن النبيذ الموجود في الصندوق يدوم إلى الأبد تقريبًا ، نظرًا لتصميم كيس الفراغ. اليوم & # 8217s نبيذ محاصر & # 8217t سيئ & # 8230 ليس مثل النبيذ المعلب من الأمس & # 8211 لذا جربه إذا كان لديك فرصة.

كاليموتكسو (حصتان):

استخدم فحم الكوك العادي وأي نبيذ أحمر رخيص.

1. صب فحم الكوك والنبيذ الأحمر في كوب قياس. (يمكنك القيام بذلك بكميات أكبر إذا كنت تريد & # 8211 فقط احتفظ بنسبة جزء واحد من كوكاكولا إلى جزء واحد من النبيذ الأحمر & # 8230 وتذكر أن كوكاكولا ستفقد الكربنة ، لذلك لا تريد صنع الكثير مقدما.)


أفضل وصفة للشراب كاليموتكسو # 8211 كيفية صنع النبيذ الأحمر وفحم الكوك

كاليموتكسو هو نوع من المشروبات بطيئة الاحتراق. عند أول رشفة لك على الإطلاق ، من المحتمل أنك & # 8217ll تتراجع عن الذوق ، والذي يمكن وصفه بدقة بأنه شراب سعال الكرز مع سبليندا. أو بالنسبة لحشد 7/11 ، مخلوط الكرز Slurpee مع Coke Slurpee. خلط أجزاء متساوية من النبيذ الأحمر الرخيص — الأرخص ، والأفضل ، وإذا كان & # 8217s من صندوق ، بولس — مع Coca Cola لا يترك مساحة لفوارق النكهة. ولكن مثل معظم المشروبات الرخيصة والسهلة ، فإنك & # 8217ll تبني التسامح ثم التقدير القلبية. بعد فترة وجيزة ، وصلت أنت & # 8217ll إلى الشغف الناري.

لتحقيق ذلك ، يمكنك العثور على نبيذ إسباني جاف بدلاً من استخدام بقايا الزجاجة التي أزلتها قبل ليلتين. يمكنك قياس الكوكاكولا بجيجر مثل الأحمق الحقيقي. يمكنك تقطيع قطعة من الليمون لقطع الحلاوة. لكن روح Kalimotxo ستكون دائمًا رخيصة وسهلة ، لذلك لا تفكر في الأمر. في الواقع ، تفكر في ذلك. هذا هو بيت القصيد.

انضم إلى Esquire Select

قليلا من التاريخ

نشأت Kalimotxo في منطقة الباسك بإسبانيا ، ويُزعم أن رواد المهرجان في & # 821770s أدركوا أن نبيذهم قد أصبح غير تقليدي وقرروا معالجته بالكولا. لا تزال تتمتع أكثر من 8217s في تلك المنطقة ولكنها نزفت في جميع أنحاء البلاد ، وهذا هو السبب في أنك تعرف على الأرجح أمريكيًا درس في الخارج هناك وأقسم من صميم القلب بالمشروب - مهما بدا الأمر غير مفهوم. & # 8220Kalimotxo & # 8221 هي التهجئة الباسكية ، على الرغم من أنك قد تعرفها باسم & # 8220Calimocho ، & # 8221 لأنها & # 8217s مكتوبة على نطاق واسع في جميع أنحاء إسبانيا ، أو مجرد نبيذ وكوكولا عادي # 8220. & # 8220

إذا أعجبك هذا ، جرب هذه

إذا أحولت عينيك وأفسدت أنفك ، يمكنك أن ترى كاليموتكسو على أنه فرع أكثر قابلية للتحقيق من Sangria. تقريبيا. وضعناها بشكل مباشر في فئة & # 8220Coke Drink & # 8221. أيضًا في هذه الفئة يوجد كوبا ليبر (الروم ، فحم الكوك ، الجير) ، الروم والكوك (الروم ، فحم الكوك) ، وشاي لونغ آيلاند المثلج (كل شيء ، فحم الكوك المكسيكي).


أمارو كاليموتكسو


من أجل تناوله لكاليموتكسو (المعروف أيضًا باسم كاليموتشو) ، يصطدم كريستيان سيغلين بالتعقيدات المريرة للكولا مع Peychaud & rsquos والإيطالي amaro Ramazzotti.

3 أوقية. خمر أحمر
& frac12 أوقية. رامازوتي أمارو
3-4 شرطات مرّة Peychaud & rsquos
4-6 أوقية. كوكا كولا مكسيكية في المقدمة
الأدوات: ملعقة كبيرة
الزجاج: كولينز
مقبلات: عجلة الجير

يُضاف النبيذ ورامازوتي والمُر إلى كأس كولينز ويُحرَّك المزيج معًا. املأ بالثلج وغطيها بالكولا. مقبلات.

كريستيان سيجلين ، فيرنسايد ، سان دييغو

هل استمتعت بهذه الوصفة؟ اشترك في النشرة الإخبارية لدينا واحصل على وصفات المشروبات المفضلة لدينا في الوقت الحالي في صندوق الوارد الخاص بك كل شهر.


مدونة Epicurious

منذ ما يقرب من 950 عامًا ، أمضيت سنتي الإعدادية في الخارج في برشلونة ، وقدم بعض الأصدقاء في الجامعة ذات ليلة إلى مزيج يسمى Calimocho (أو Kalimotxo ، كما هو معروف في منطقة الباسك ، حيث يقال إنه نشأ ) ، والتي تتألف فقط من Rioja و ice و. كوكا كولا. بعد موغو كاليموتشو ، ليلة طويلة - ورائعة ، يجب أن يقال - من الرقص ، وفترة طويلة من المخلفات ، قررت في النهاية أن كاليموشو الحلو ليس مناسبًا لي.

لكن كل هذا تغير عندما عدت إلى إسبانيا بعد حوالي عقد من الزمن ، وسرت & quotEl Camino ، & quot؛ طريق الحجاج القدامى & apos عبر شمال إسبانيا. كل يوم أقوم بتسجيل أميال لا حصر لها ، وفي كل ليلة أقابل زملائي & quotpilgrims & quot - معظمهم من الإسبان في العشرينات أو الثلاثينيات من العمر - في بيوت صغيرة على طول الطريق ، حيث نضحك ونقارن القصص ونمرض عضلات مؤلمة ونلعب دور الهواة فيلسوف معًا ، دائمًا تقريبًا على إبريق مشترك من النبيذ الأحمر المثلج وفحم الكوك.

لقد عدت إلى تناول المشروب بتردد ، لأسباب واضحة ، ولكن مع تحول الأيام إلى أسابيع ، وجدت نفسي أتطلع ليس فقط إلى ترابطنا الليلي ولكن أيضًا إلى كأس مجزية من الإكسير المنعش ، الذي سحره (باعتدال ، بالتأكيد!) انتقلت لي إلى ما هو أبعد من مجرد مواد التشحيم الاجتماعية. بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من Camino ، كان تحويلي قد اكتمل: لقد اكتسبت طعمًا من Calimocho.

يُزعم أن المشروب اخترع في السبعينيات من قبل بعض الأرواح المغامرة التي واجهت الاضطرار إلى تفريغ النبيذ الأحمر الذي أصبح سيئًا. يائسًا ، أضافوا Coca-Cola لإخفاء عيوب النبيذ و aposs ، وتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء البلاد - معظمها من قبل الطلاب - منذ ذلك الحين.

أنا متأكد من أن الكثير منكم يشعرون بالفزع - المرعوبون! - بمجرد التفكير في Calimocho ، ولكن قبل أن تطرقها ، احصل على زجاجة من Coca-Cola وأرخص زجاجة من Rioja يمكنك العثور عليها واتباعها هذه الوصفة البسيطة جدًا من مؤرخ الكوكتيل الشهير ديفيد ووندريتش. توجه إلى الشاطئ ، الفناء الخلفي ، الشرفة ، في أي مكان ، حقًا. والبدء في شرب الصيف.


كاليموتكسو: مزيج غريب من الكولا والنبيذ الأحمر

هناك طرق لا حصر لها للتهدئة في يوم حار ، ولكن لا توجد طرق منعشة مثل تناول مشروب بارد. هنا في الولايات المتحدة نحب الشاي المثلج وعصير الليمون والبيرة الباردة. لكن المشروبات في إسبانيا مثل السانجريا ، وهي مشروب مصنوع من النبيذ والفواكه الطازجة ، هو المشروب المفضل للكثيرين.

ولكن هناك مشروبًا مختلطًا آخر أكثر شيوعًا ، خاصةً مع المراهقين (نعم ، يشرب الأطفال في إسبانيا!). يطلق عليه كاليموتكسو (كاليموتشو) ويجمع بين مشروبين لن يفكر معظم الناس في مزجهما ، الكوكا كولا والنبيذ الأحمر الرخيص. قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن لا تقرع المشروب حتى تجربه.

هذه التركيبة غير المتطابقة التي يُفترض أنها ليست جديدة - فهي موجودة منذ سبعينيات القرن الماضي وتحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا ، خاصة في منطقة الباسك. يمكنك العثور عليه في معظم الحانات ويشربه الناس طوال الوقت عندما يكون هناك سبب للاحتفال. كان يطلق عليه في الأصل ريوجا ليبر أو كوبا ليبر ديل بوبري (رجل فقير كوبا ليبر) ولكن خلال احتفال الباسك في عام 1972 تم تغيير اسمه من قبل مجموعة من الأصدقاء الذين كانوا يقدمون النبيذ السيئ وقرروا معالجته بالكولا لجعله صالحًا للشرب.

على مر السنين انتشر المشروب إلى دول أخرى خاصة في أوروبا الشرقية. تُعرف في رومانيا باسم موتوريني (ديزل). في الدول اليوغوسلافية السابقة ، يُعرف باسم بامبوس (الخيزران). يطلق عليه في جمهورية التشيك هوبا (فطر). في المجر يطلق عليه vadász (صياد) أو vörösboros kóla (كولا النبيذ الأحمر) أو VBK فقط.

كيفية صنع كاليموتكسو

كاليموتكسو عبارة عن 50-50 كولا ونبيذ أحمر ، يقدم مع الكثير من الثلج. إليك الطريقة التي يفعل بها السكان المحليون ذلك: احصل على زجاجة كوكاكولا سعة 2 لتر ، واسكب نصفها (باستثناء ما بعد) ، ثم اسكب زجاجة من النبيذ الأحمر غير المكلف. قدميها فوق أكواب من الثلج. سهل!

لذلك ربما حان الوقت لمجيء كاليموتكسو إلى أمريكا. ما رأيك ، هل ستجربه؟ اسمحوا لنا أن نعرف أدناه.


شاهد الفيديو: Costillas al Calimocho Kalimotxo